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Iraide Almudí
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Es una de las variantes más ricas a la hora de elaborar un flan clásico. Si eres ‘coffee lover’ y nunca lo has hecho, anota bien, porque es sencillísimo. Cargado de propiedades nutricionales, este vegetal es muy versátil en cocina: cremas frías, ensaladas y mucho más. Aquí tienes un puñado de propuestas deliciosas y algunos tips para evitar que repita. Vamos a aprender a elaborar el ‘Flan napolitano’, uno de los postres más populares del recetario goloso de México. Se llaman patatas Hasselback, son muy sencillas de preparar, económicas, riquísimas y, además, no pueden ser más vistosas. Berenjenas, calabacines y tomates protagonizan esta deliciosa receta de origen francés, perfecta para aprovechar las verduras de verano. Cada 16 de junio, el calendario rinde homenaje a uno de los iconos de la gastronomía española y nosotros vamos a celebrarlo como más nos gusta: colgándonos el delantal. Muy cremosa y ligeramente dulce. Así es la llamada ‘macaroni salad’, una ensalada que no suele faltar como acompañamiento en los almuerzos hawaianos. Aunque es un ingrediente bastante perecedero, existen algunos trucos que nos pueden ayudar a prolongar su vida útil. El popular presentador contaba recientemente en el programa de Joseba Arguiñano que el marmitako es una de las recetas que más le gustan cuando se sienta a la mesa. En una de las últimas entregas de la serie ‘Cosas de casa’, el pequeño de los Roca invita al maestro chocolatero Miquel Guarro y ambos se ‘retan’ a hacer el mejor 'brownie'. Hoy y mañana, el Papa está en tierras canarias, antes de poner fin a su viaje por España. Sus menús en las islas están llenos de productos y recetas locales. Os dejamos algunas propuestas para disfrutar en las quedadas en casa con familiares o amigos durante los partidos Icono de la cocina francesa, las patatas Duquesa se elaboran con puré de patata enriquecido con mantequilla y yema de huevo… ¡y no pueden ser más bonitas! Anímate a hacerlas porque, a pesar de lo que pueda parecer, su elaboración es sencilla. La actriz ha mostrado en sus redes el paso a paso para preparar un gazpacho y unas gambas al ajillo a partir de las recetas del último libro de José Andrés ('Spain my way'), con quien mantiene una amistad personal Aprovechamos la temporada de las brevas para hacer una rica variante de la tradicional tatin de manzanas. Fácil, vistosa y totalmente irresistible para los más golosos. La empresaria, escritora y estrella de la televisión de Estados Unidos acaba de lanzar la versión en español de su libro “Las 100 recetas definitivas de Martha Stewart”. Entre ellas ha incluido la de su tarta favorita, un icoco de la repostería italiana, cuyo paso a paso os adelantamos. Entre nuestras propuestas hemos incluido desde opciones clásicas, como la brandada, hasta alternativas más viajeras e igualmente sabrosas Hay recetas que se prestan especialmente a disfrutar en buena compañía y sin necesidad de estar pendientes del reloj. Aprovechamos el ‘Día mundial' de estos dulces tan emblemáticos para aprender a prepararlos de forma casera. La música y el golf han traído estos días a nuestro país a la leyenda del baloncesto, que también está aprovechando para visitar algunos restaurantes muy conocidos de nuestro país. Aprovechamos la temporada de cerezas para preparar este dulce que va a gustar a todos en casa. Este tesoro vegetal está lleno de bondades para el paladar y para la salud. Vamos a desgranarlas y, además, terminaremos con un buen puñado de recetas sencillas y sabrosas Esta receta es fácil (prácticamente todo el trabajo lo hace el horno), muy resultona y sus ingredientes principales están cargados de propiedades saludables Con unos gestos muy sencillos puedes conseguir que las patatas duren en casa muchos días más en perfectas condiciones: estas son las pautas a seguir y los errores comunes que debemos evitar. Junio marca el paso de la primavera al verano, algo que también se percibe en los productos de temporada que llenan nuestros mercados. Repostería, platos donde manda el universo vegetal y recetas con el sello de chefs muy conocidos, los protagonistas del ranking. El actor de ‘El diablo se viste de Prada’ muestra en sus redes sociales una receta italiana que evidencia el buen tándem gastro que hace la pasta con las anchoas en conserva. El deportista vuelve a despertar nuestro lado más goloso con una de las últimas recetas publicadas en sus redes: un pastel esponjoso de yogur griego. La ausencia de pedúnculo es solo una de las pistas para saber si estamos ante una picota o una cereza. Pero hay algunas más; si sientes curiosidad… ¡Te lo contamos! Este sándwich de ternera es una auténtica institución en la ciudad estadounidense y su popularidad se ha visto impulsada a nivel internacional en los últimos años gracias a la exitosa serie 'The Bear'. El tapeo parece muchas veces poco compatible con llevar una dieta sana. Sin embargo, sí que hay opciones (algunas, de hecho, absolutamente deliciosas). El popular cocinero utiliza un doble paso: primero, cocina las patatas en el microondas y después las termina de hacer en la freidora de aire. Según cómo esté formulada, la crema de cacahuete puede ser 'aliada' de una alimentación saludable, además de una opción perfecta para dar variedad a tu primera comida del día. Nos servimos del pulpo ya cocido que podemos encontrar en el mercado para convertirlo en ingrediente común de estas ensaladas muy ricas y diferentes ‘a lo de siempre'. Mostramos en esta videoreceta el sencillo paso a paso para preparar este clásico de la repostería internacional. Coincidiendo con la final de la UEFA Women’s Champions League entre el Barça y el Olympique de Lyon, recorremos los lugares más especiales de una de las protagonistas de la jornada, toda una estrella del fútbol mundial. No es que esta receta sea para cada día, pero sí que puedes prepararla si buscas alternativas de postres clásicos con menos calorías. Ya se conocen los más de 130 restaurantes galardonados este 2026 con el 'Sello Copil', distintivo concedido a establecimientos que preservan la tradición culinaria de México en España. La actriz ha mostrado en sus redes sociales el fácil paso a paso para preparar un bizcocho con la fruta entera. El resultado: un bizcocho húmedo, esponjoso y muy aromático. Si andas buscando inspiración para hacer nuevos aperitivos, pero no quieres complicarte mucho la vida, aquí tienes algunas ideas con un ingrediente común: la versátil patata. Las hierbas frescas son las protagonistas del relleno de esta tarta, 'prima hermana' de la más popular 'spanakopita' de espinacas. Aprovechamos que esta fruta ya ha empezado a aparecer en los mercados para sumarla a nuestra primera comida del día.
