No hay un solo ranking de las recetas más vistas de cada mes en el que la repostería no haga aparición en algún momento. Algunas veces con menos presencia; otras (la mayoría), con más. Pero el mundo dulce acude puntual a su cita cada vez que hacemos la selección de lo que más os ha interesado mensualmente, si hablamos del apartado de recetas.
© ShutterstockEn mayo, de hecho, es un bizcocho clásico de limón y yogur la receta con más visualizaciones. El universo goloso también está representado por unos pasteles de nata, icono de la repostería portuguesa. Así como por un brownie de chocolate, esta vez en una versión más ligera, sin la inclusión de azúcar entre sus ingredientes.
Por otro lado, las verduras son también grandes protagonistas del ranking del mes que acabamos de dejar atrás. Habitas de temporada (en este caso, con jamón, un clásico de nuestro recetario); alcachofas, cocinadas aquí a partir de una receta muy popular en Francia; calabacines al horno…
La cocina regional está esta vez representada por una ensalada muy popular en la gastronomía de Formentera, elaborada con patata y peix sec. Un plato perfecto para las temperaturas más cálidas que ya nos acompañan.
JORDI CRUZ Y SAMANTHA VALLEJO-NÁGERA, JUNTOS EN NUESTRO TOP TEN
Aunque en la presente edición de MasterChef ya no podamos ver a Samantha Vallejo-Nágera como jueza, la empresaria y cocinera sigue con sus distintos negocios y, además, nos regala de cuando en cuando recetas a través de sus redes. Es el caso del rico pastel de col y carne picada del que os hablábamos el mes pasado, y que también se ha colado en el top ten.
Como también lo ha hecho quien fuera su compañero durante tantos años en el famoso talent de cocina: Jordi Cruz. El cocinero catalán es uno de los más activos en Instagram, donde acostumbra a publicar numerosas recetas y trucos de cocina que nos encantan y de los que, a menudo, nos hacemos eco porque merecen mucho la pena. El mes pasado, por ejemplo, nos gustó mucho su receta para preparar un carrot cake y hemos comprobado que os ha interesado tanto como a nosotros.
Si en su día te las perdiste, aquí tienes las 10 recetas de ¡HOLA! Cocina más vistas de mayo. Para acceder a su modo de elaboración, solo tienes que clicar sobre los botones de Leer más.
© ShutterstockHasta el menos cocinillas es capaz de hornear un bizcocho. De todas las recetas de repostería, quizá sea esta una de las más asequibles para quienes nunca se han colgado el delantal. En esta vídeo-receta os mostramos una de las variantes más clásicas: el bizcocho de limón y yogur.
© ShutterstockGracias al proceso de secado o deshidratación, sufren una pérdida de agua que trae consigo una concentración de sabor y aroma. Son perfectos para incorporar a numerosos platos y aquí tienes la explicación de cómo prepararlos en casa de una manera supersencilla.
© samyspainLa empresaria y cocinera Samantha Vallejo-Nágera ha publicado en sus redes sociales la receta para hacer un pastel muy vistoso, relleno de verduritas y carne picada, y totalmente ‘envuelto’ con hojas de col. Anímate a replicarlo en casa porque es más sencillo de lo que puede parecer.
ENSALADA PAYESA TÍPICA DE FORMENTERA
Patata, tomate, pan y uno de los productos más icónicos de la isla: el peix sec (pescado seco, que puede adquirirse en conserva) son los ingredientes principales de esta ensalada.
© ShutterstockEs uno de los grandes símbolos de la repostería portuguesa, reconocido en buena parte del mundo. Con su crujiente base de hojaldre y su cremoso relleno, no podemos resistirnos a este icónico pastel que intentamos replicar en casa.
© jordicruzoficialEl popular cocinero Jordi Cruz ha mostrado en sus redes sociales el paso a paso para hacer en casa este clásico de la repostería.
© ShutterstockLas habas tiernas, tan propias de la primavera, combinan a la perfección con el jamón. Juntos dan lugar a un plato clásico de nuestro recetario, sencillo de preparar y siempre delicioso.
© GtresonlineSi buscas dar un toque diferente a tus platos de alcachofas de siempre, inspírate en esta receta típica de la Provenza francesa, con un marcado sabor vegetal.
© ShutterstockLa clave para hacerlo está en usar sustitutos inteligentes, reducir la cantidad de azúcar y de grasa y conseguir la textura jugosa típica de este dulce, estrella de la repostería norteamericana.
CALABACINES AL HORNO RELLENOS DE ATÚN
© ShutterstockEn este caso, usaremos calabacines redondos, especialmente adecuados para preparar rellenos.
