Aún el verano no había entrado de manera oficial (no lo hizo hasta el día 21 de junio) y los termómetros ya estaban absolutamente disparados. Cada año las altas temperaturas aparecen antes y las olas de calor extremo nos acompañan cuando la primavera ni siquiera nos ha dicho adiós. Así pues, no es extraño que este junio haya sido un mes, en lo que a nuestro ranking de recetas más vistas se refiere, muy ligado a la cocina más fresca y ligera.
© ShutterstockENSALADAS Y SOPAS FRÍAS, ALIADAS CONTRA EL CALOR
Ya sabemos que son para todo el año, pero si hay un momento en el que las ensaladas se convierten en grandes estrellas de la mesa, es en los meses más cálidos. Si echamos a nuestro top ten de junio, vemos cómo hasta tres de las diez recetas son precisamente ensaladas. Dos de ellas nos llevan al otro lado del charco: la macaroni salad, típica de Hawái (la gran ‘triunfadora’ del mes); y también la ensalada coleslaw tan popular en el mundo anglosajón. De entre nuestras ensaladas mediterráneas, se ha ‘colado’ en el ranking el esgarraet (receta típica de Valencia, con pimientos y bacalao).
También las sopas frías tan propias de los meses estivales tienen su representación en el top ten gracias a la rica sopa de aguacate, con el sello del cocinero Joseba Arguiñano, de la que os hablamos el mes pasado y que también os gustó mucho.
SABOR INTERNACIONAL Y POSTRES CLÁSICOS QUE NO FALLAN
Detectamos también entre lo más visto cierto gusto por las recetas con origen en otros países: además de las mencionadas ensaladas, vemos en el ranking un rico ratatouille (típico de la Provenza francesa); las frittatas italianas; la musaka griega…
© ShutterstockAlgo que también ocurre en el apartado de los postres. No hay ranking de las recetas más vistas del mes en ¡HOLA! Cocina sin que haya presencia del mundo dulce. Y esta vez esa representación viene de las manos de dos dulces como la emblemática tarta Pavlova rusa y un flan que, aunque tiene nombre italiano, es muy popular en México.
EL TOP TEN AL COMPLETO
Vamos ya con esa lista de las 10 recetas más vistas el pasado mes de junio. Si en su día te las perdiste y quieres echarles un ojo, solo tienes que clicar sobre sus nombres para acceder a su modo de elaboración.
© GtresonlineMuy cremosa y ligeramente dulce. Así es la llamada macaroni salad, una ensalada que no suele faltar como acompañamiento en los almuerzos hawaianos.
© ShutterstockA base de col y zanahoria, es superpopular en el mundo anglosajón. Adoptamos esta ensalada porque nos encanta y es facilísima de preparar.
© ShutterstockSocorrida, sencilla y versátil, así es esta elaboración, cuyo ingrediente principal es el huevo, y se le puede añadir verdura, embutido, restos de pasta, queso, etc. Parecida a la tortilla, pero no hay que darle la vuelta, y tiene su personalidad propia.
© ShutterstockBerenjenas, calabacines y tomates protagonizan esta deliciosa receta de origen francés, perfecta para aprovechar las verduras de verano.
© ShutterstockBerenjena, carne picada de cordero y bechamel son sus ingredientes principales, y se elabora, además de en Grecia, en otros países de los Balcanes y Oriente Medio.
© ShuttestockVamos a aprender a elaborar el flan napolitano, uno de los postres más populares del recetario goloso de México.
© ShutterstockNos encanta el clásico, pero esta versión con aguacate de Joseba Arguiñano, ¡está igual de deliciosa! Lleva, entre otros ingredientes, aguacate, pepino, ajo y yogur, que se complementa con unos toques para la presentación ¡únicos!
© ShutterstockHecho con pimientos y bacalao, es un plato regional de Valencia e ideal para hacer en cualquier lugar en estos tiempos de calor.
BERENJENAS AL HORNO CON TOMATE Y QUESO
© ShutterstockEsta receta es fácil (prácticamente todo el trabajo lo hace el horno), muy resultona y sus ingredientes principales están cargados de propiedades saludables.
© ShutterstockCrujiente por fuera y esponjoso por dentro, este dulce (con nombre de bailarina rusa) no solo está delicioso, sino que es superfácil de preparar y vistoso a más no poder.
