Personalidades 'gastro'
Postres
La tarta de queso que triunfa en Cáceres: intensa, cremosa y con un ingrediente único en Extremadura
El chef del restaurante cacereño 'Pan de Huerta' nos da el paso a paso para hacer su versión de la tarta de queso con un producto emblemático: la Torta del CasarPor Iraide Almudí
Cocina cotidiana
Menú semanal del lunes 15 al domingo 21 de septiembre para organizar tus comidas y cenas a diario
Planifica lo que vas a cocinar día a día con nuestro menú semanal del lunes 15 al domingo 21 de septiembre. Tendrás una cosa menos de la que preocuparte en tus quehaceres cotidianos con las comidas y las cenas solucionadas.Por Susana Baticón
Cocina internacional
El arroz milenario típico de Asia Central que se cocina por capas: tradición, sabor y exotismo
Viajamos con el paladar hasta Uzbekistán para aprender a cocinar su plato más representativo: Plov, un arroz muy aromático, que se acompaña con carne, verduras y especias.Por Iraide Almudí
Ensaladilla rusa: receta fácil y tradicional de este plato clásico
La ensaladilla rusa es un plato tan simple como delicioso, perfecto para una comida informal, una tapa, aperitivo o un entrante. Con sus infinitas variantes, se adapta a todos los gustos y se convierte en un clásico atemporal que nunca pasa de moda.
Vendimia, pisa de la uva, vuelo en helicóptero o yoga entre viñas: 7 experiencias de enoturismo para amantes del vino
El sector del enoturismo está lleno de experiencias fascinantes. Te recomendamos 7 de ellas, que van desde vendimiar o pisar la uva, sobrevolar un viñedo, hacer yoga entre parras o disfrutar de una puesta de sol saboreando el mejor vino.
Dónde disfrutar de la gastronomía en Madrid el fin de semana del 11 al 14 de septiembre
Descubre por qué estos días la capital sabe a planes con Baviera, chocolate, magia o el vino como protagonistas ¡irresistibles!
Comer aguacate de manera diferente: recetas e ideas a base de cremas, sopas y gazpachos
Estas 8 ideas, sencillas y frescas, son ideales para estos días finales de verano en los que aún tenemos temperaturas agradablesRECETAS DE LA SEMANA
Croquetas de jamón: receta sencilla y casera como la haría tu abuela
De bacalao, pollo, setas, pringá, gambas… ¡la variedad es inmensa! Pero las croquetas por excelencia son, sin duda, las de jamón ibérico. Y si pueden ser 'las de la abuela', mejor que mejor, que es la receta que aquí te mostramos.Por Susana Baticón
Gazpacho de aguacate y pepino
Convertimos aquí al aguacate en el la estrella de este original y refrescante gazpachoPor ¡HOLA! Cocina
12 desayunos energéticos, sanos y ricos que nos hacen más fácil la vuelta a la rutina
Tanto si eres de dulce como de salado, aquí tienes hasta una docena de ideas para arrancar el día de forma saludable y muy sabrosaPor Iraide Almudí
Saludable y sin azúcar: la receta de bizcocho de avena sencilla, rica y fácil de preparar
A los beneficios de la avena se suma aquí otra ventaja a nivel nutricional: la ausencia de azúcares refinados, dado que será la fruta la que aporte el dulzor al bizcochoPor Iraide Almudí
Cómo hacer espaguetis a la carbonara: la receta más sencilla y tradicional
Los espaguetis a la carbonara son mundialmente conocidos aunque en muchas ocasiones no se elaboren de la forma más ortodoxa o, al menos como exige la cultura gastronómica italiana. Aquí tienes la receta auténtica, la que se hace en cualquier parte de ItaliaPor Susana Baticón
Ni pizza ni pasta: el plato italiano fácil de preparar que es perfecto para decir adiós al verano
Se llama Peperonata, funciona igual de bien como entrante o como guarnición, y sus ingredientes principales son los pimientos y los tomatesPor Iraide Almudí
Los platos asturianos de cuchara que conquistan el mundo: tres recetas tradicionales e irresistibles
Celebramos el Día de Asturias aprendiendo a preparar tres de sus platos más icónicos: fabada, fabes con almejas y pote asturianoPor Iraide Almudí
Qué comer en septiembre: 10 platos de temporada fáciles y saludables
La despensa del mes de septiembre llega llena de productos superinteresantes tanto desde un punto de vista nutritivo, como culinario. Con ellos te proponemos 10 recetas de temporada fáciles y saludables.Por Susana Baticón
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PLANES GASTRO
Dónde ir de tapas por Granada: los 7 mejores bares para disfrutar de su gastronomía
La imponente ciudad de Granada respira arte, cultura, historia, monumentos, naturaleza y también gastronomía por todos sus rincones. Pero es la tapa su emblema culinario más destacado. Os proponemos una ruta con 7de los lugares donde preparan las mejores.Por Susana Baticón
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 4 al 7 de septiembre
Déjate sorprender este finde con estos sabrosos planes: desde disfrutar de una parrilla coreana 'premium' hasta probar el mejor bocadillo de jamón de la capital, pasando por conocer de primera mano una vendimia ¡y mucho más!Por Mercedes Sagastizabal
Los 7 ‘magníficos’ de los arroces en Barcelona
Paellas marineras, arroces de verduras, mar y montaña, negros y fideuás, en la Ciudad Condal hay un sinfín de propuestas irresistibles para disfrutar de estos platos.Por Alicia Hernández
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 29 al 31 de agosto
En pleno centro o a un paso de la capital y rodeados de naturaleza, aquí tienes los planes más sabrosos y refrescantes para acabar el mes de agosto.Por Alicia H. Pascual
Cócteles inspirados en Sexo en Nueva York para sentirte como Carrie, Charlotte, Miranda o Samantha
El Cosmopolitan se convirtió en el cóctel emblemático de esta serie. Sus protagonistas hicieron de este combinado un auténtico símbolo. El Hotel Hard Rock Madrid ha creado varios más en homenaje a Sexo en Nueva York, que podrás disfrutar en la capital hasta finales de septiembre y participar en un atractivo concurso.Por Susana Baticón
Los mejores planes 'gastro' en Madrid para el fin de semana del 22 al 24 de agosto
Si te quedas en Madrid o estás de visita en la ciudad, tienes un sinfín de actividades con mucho sabor para disfrutar este finde.Por Susana Baticón
Dónde comer los 10 mejores espetos de sardinas en Málaga
Más que una técnica culinaria, el espeto es un emblema de la Costa del Sol. Su sencillez y puesta en escena, con las brasas en barcas sobre la arena, lo han convertido en un símbolo cultural que aspira a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.Por Susana Baticón
Madrid: guía imprescindible para no perderte nada en las fiestas de La Paloma
Madrid celebra las grandes verbenas de verano y estas son las citas para disfrutar, del jueves 14 al domingo 17, de todos los festejos de la patrona y la ruta gastro más castizaPor Alicia HernándezDE TEMPORADA
Estos dos pescados son muy humildes, pero con gran valor gastronómico: recetas e ideas para disfrutarlos
Con la llegada del verano, el mar regala una variedad de productos frescos que llenan de sabor y salud nuestras mesas. La sardina y la caballa son dos pescados azules que son una bomba de propiedades saludables y muy versátiles en la cocina: a la plancha, en escabeche o en conserva, siempre resultan irresistibles. ¡Disfruta del mar en cada bocado!
Por Susana Baticón
¿Aburrida lombarda? Cambia de opinión con estas recetas saludables y top
Cruda, cocida, salteada, asada... la lombarda se presta a elaboraciones de todo tipo. Nos aporta color, sabor, textura y mucha salud, así que comerla no tiene por qué resultar aburrida
Por Susana Baticón
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!
Por Susana Baticón
10 postres con fruta muy sencillos que te ayudarán a ahorrar tiempo en la cocina
Resultonas y sencillas de preparar; así son estas recetas perfectas para poner el broche dulce a cualquier menú
Por Iraide AlmudíTÉCNICAS DE COCINA
Ni secas ni sosas: trucos para que tus recetas a la plancha queden espectaculares
Si prestamos atención a algunas pautas básicas, los platos preparados con esta técnica pueden subir de nivel y resultar verdaderamente apetecibles (además de sanos)Por Iraide Almudí
Cómo hacer yemas de huevo curadas, un auténtico 'must' viral
Técnica, sabor intenso, cremosidad y versatilidad... son muchas las razones por las que las yemas de huevo curadas, con salsa de soja o con sal y azúcar, se han vuelto un 'must' de lo más viral en redes. ¿Sabes cómo se preparan?Por Susana Baticón
Cómo hacer sushi casero: 7 recetas deliciosas para disfrutarlo en casa
Símbolo de cocina saludable, estética y versatilidad, el 'sushi' ha viajado por todo el mundo. Hoy te contamos cómo prepararlo en versión casera y hacer 7 recetas deliciosas para disfrutar sin moverte de casa.Por Susana Baticón
Cómo hacer pescados a la sal: 5 recetas con pocos ingredientes y muy saludables
¿Te aburre hacer siempre el pescado de la misma forma? Descubre cómo prepararlos a la sal, una técnica de cocción fácil y saludable, que elevará tus platos a otro nivel. Aquí tienes 5 recetas de pescados cocinados de esta manera.Por Susana Baticón
Cómo hacer ramen en casa paso a paso ¡y que te salga como si fueras japonés!
Estamos ante uno de los platos icónicos de Japón, cuyas raíces, sin embargo, se encuentran en China. Esta contundente sopa, que tiene cierta similitud con nuestro cocido, puedes hacerla en casa ¡con un sabor delicioso!Por Susana Baticón
Cómo hacer patatas cocidas en el microondas: deliciosas y en solo 10 minutos
Seguimos confiando en este pequeño electrodoméstico porque lo consideramos de gran utilidad para preparar elaboraciones como esta. ¿Qué te parece tener unas patatas cocidas en tan solo 10 minutos de microondas?Por Susana Baticón
Dani García, chef Michelin: “Espero que tengáis prohibido echar aceite cuando hacéis gambas a la plancha”
Repasamos las claves del chef marbellí para preparar mariscos a la plancha y que conserven todo su sabor. Mucho más sencillo de lo que piensas.Por Alicia H. Pascual