Magia a fuego lento
Halloween
Halloween con sabor a aguacate: ideas originales y muy sencillas
Una propuesta para fans de los huevos rellenos y otra para esos golosos que adoran la galletas: las recetas ‘de miedo’ que hoy os mostramos con el aguacate como producto comúnPor Iraide Almudí
De temporada
Al horno y con ingredientes de temporada: 10 recetas fáciles y deliciosas para este otoño
Boniato, calabaza, castañas, membrillo, setas… los ‘reyes’ gastro de la despensa otoñal protagonizan estas recetasPor Iraide Almudí
Repostería
Dulces de Todos los Santos: así se hacen los auténticos panellets en casa
Estas pequeñas bolitas de mazapán cubiertas de piñones son un bocado irresitible para cualquier goloso y su elaboración casera no es nada complicadaPor Iraide Almudí
Lentejas con chorizo como las hacía tu abuela: la receta más casera y tradicional
Humildes, populares y ¡deliciosas! Estas lentejas con chorizo saben a cocina casera. Aquí tienes la receta definitiva para disfrutar de este delicioso guiso. Sigue el paso a paso del vídeo ¡y te saldrán como las de tu abuela!
Berenjenas rellenas de verduras
Aprovechamos la forma y el color de las berenjenas para darles 'un toque Halloween'. Las vamos a asar ligeramente para después rellenarlas con su propia pulpa salteada con otras verduras ultracongeladas que teníamos en la nevera y terminamos gratinándolas con queso rallado.
'Cerebros' de coliflor rosa con vinagreta de remolacha
Aprovechamos la forma de la coliflor para presentarte una receta que simula unos pequeños cerebros que se tiñen con una vinagreta de remolacha ¡y que es perfecta para Halloween!
Jude Law se rinde a esta bodega de vino en plena Ribera del Duero
El actor británico ha tenido ocasión de rodar recientemente una campaña de moda en las prestigiosas bodegas burgalesas ‘Portia’ diseñadas por Norma FosterRECETAS DE LA SEMANA
Postres con calabaza: 10 recetas con el ingrediente más otoñal en versión dulce
La calabaza no solo brilla en cremas y asados: también es perfecta para el postre. Su textura suave y su sabor naturalmente dulce la convierten en la protagonista ideal de tartas, bizcochos, flanes y otras delicias de otoño. Aquí tienes 10 recetas irresistibles para disfrutarla en su versión más golosa.Por Susana Baticón
Recetas de pasta como nunca la habías probado: 10 ideas fáciles para salir de lo de siempre
Celebramos el ‘Día mundial’ del alimento más famoso de Italia preparando distintos platos que se salen un poco de las propuestas más habitualesPor Iraide Almudí
El 'Clásico' Madrid-Barça también se juega en la cocina: así es el duelo de gastronomía catalana y madrileña
'El Clásico' entre Real Madrid y FC Barcelona es una cita imprescindible para todos los amantes del fútbol. El domingo serán muchos los aficionados que se congreguen tanto en el estadio Santiago Bernabéu como en diferentes lugares de España. Nosotros te proponemos, también, jugar un partido gastronómico con los platos más destacados tanto de la capital como de la Ciudad Condal.Por Susana Baticón
Parece panettone, pero se come en Halloween: el postre más famoso de Irlanda cada 31 de octubre
Se llama Barmbrack, está a medio camino entre un pan dulce y un bizcocho y es perfecto para disfrutar con un téPor Iraide Almudí
Menú semanal del lunes 27 de octubre al domingo 2 de noviembre con recetas fáciles y deliciosas
No solo sencillas y riquísimas, sino también te traemos recetas variadas, equilibradas y saludables para el menú semanal del lunes 27 de octubre al domingo 2 de noviembre.Por Susana Baticón
Cocina asturiana para todos los gustos: 11 recetas deliciosas y sabor tradicional
La gastronomía asturiana se caracteriza por una combinación única de tradición, inmejorables materias primas y un recetario que refleja el paisaje y la cultura de la región. Aquí tienes sus 11 platos más emblemáticos.Por Susana Baticón
Más allá de tartas y bizcochos: postres con sabor a manzana que endulzarán tu otoño
La manzana es una de las reinas de frutero durante los meses más fríos del año. Hoy la vamos a aprovechar para preparar algunos postres ideales para endulzar tus menús otoñalesPor Iraide Almudí
Saludables, fáciles y cargadas de nutrientes: 10 ideas para preparar una crema de espinacas
Convertimos esta verdura de temporada es ingrediente protagonista de un buen puñado de recetas de 'cuchareo'Por Iraide Almudí
FÁCILES Y DELICIOSAS
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PLANES GASTRO
Estos 10 restaurantes italianos preparan la mejor pasta de Madrid
¿Antojo de pasta de verdad? Hemos recorrido la ciudad en busca de los restaurantes italianos que mejor la preparan: de la carbonara auténtica al ragù casero, estos 10 templos del sabor italiano elevan la pasta al arte.Por Mercedes Sagastizabal
Estos son los mejores planes gastronómicos del finde en Madrid: del 23 al 26 de octubre
Cocina solidaria, recomendaciones de pasta en su Día Mundial, que nos hacen la boca agua.Por Mercedes Sagastizabal
Dónde comer en Madrid este fin de semana: los mejores planes gastro del 16 al 19 de octubre
Para 'foodies' y 'cocktail lovers' que quieran conocer menús exclusivos, eventos gastronómicos y las últimas novedades culinarias de la capital.Por Mercedes Sagastizabal
La mejor gastronomía para este finde en Madrid: planes del 9 al 12 de octubre
Desde la recientemente coronada como mejor tortilla de España hasta el 'brunch' con 'shopping' más sofisticadoPor Mercedes Sagastizabal
Escapadas con estrella Michelin cerca de Madrid: desde perdices en escabeche hasta un menú de 15 pases
A un paso de la capital puedes disfrutar de la cocina de autor de estos restaurantes ‘estrellados’, rodeados de historia, arte y naturaleza.Por Alicia Hernández
Ruta de gildas por Madrid: 5 rincones donde degustar el aperitivo de moda
Descubre los bares y tabernas donde este pincho se convierte en un auténtico arte del tapeo madrileñoPor Jesús Brunet
Los planes gastronómicos más apetecibles en Madrid para el fin de semana del 2 al 5 de octubre
Desde la nueva apertura hostelera de María Pombo hasta la terraza ''boho-chic' del momento, descubre todos las actividades 'gourmet' para este finde en la capital.Por Mercedes Sagastizabal
Por qué estos donuts se han convertido en el capricho más buscado de Madrid
Las claves del arrollador éxito de estos dulces americanos que no pasan de moda entre los más golosos.Por Ana ToroDE TEMPORADA
Con agua salada y arena de playa: la milenaria técnica de cultivo en Sanlúcar de Barrameda que revoluciona la agricultura
Puede sonar extraño pero se pueden cultivar numerosas variedades de verduras, flores y hierbas aromáticas en la arena de la playa y con agua de mar. Se hace en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda mediante un peculiar sistema conocido como navazo y el resultado son productos realmente sorprendentes.
Por Susana Baticón
10 cenas reconfortantes para las noches frescas de otoño: nutritivas y perfectas para sobrellevar el frío
Sopas, cremas, arroces fáciles y ligeros, potajes de verduras, pescados al horno… estas ideas son pura 'comfort food', sin resultar pesadas
Por Iraide Almudí
Los mejores platos de legumbres para el otoño: 20 recetas fáciles y muy nutritivas
Auténticas aliadas del otoño, no solo por su valor nutricional, las legumbres también son muy apropiadas para tomar en esta estación por su capacidad para reconfortarnos. Disfrútalas en estas 20 deliciosas recetas.
Por Susana Baticón
Del aperitivo al postre: tres ideas irresistibles con higos y brevas
Un fruto, dos momentos y un sinfín de posibilidades en la cocina, que triunfan tanto en recetas dulces como saladas.
Por César G. TrucoTÉCNICAS DE COCINA
Cómo hacer castañas al horno: la receta más tradicional y sencilla para este otoño
Las castañas asadas son una tradición otoñal profundamente arraigada en España, especialmente en algunas regiones. Las puedes comprar en esos puestecitos con tanto encanto repartidos por diferentes rincones de las ciudades, pero también hay una forma de prepararlas en casa.Por Susana Baticón
El truco infalible para cocer los huevos sin que se rompan y pelarlos fácilmente (y no es echar vinagre al agua)
Jorge Camacho, fundador de la empresa de huevos frescos Cobardes y Gallinas, nos cuenta una técnica sencilla para conseguir unos huevos cocidos perfectos.Por Alicia Hernández
Ni secas ni sosas: trucos para que tus recetas a la plancha queden espectaculares
Si prestamos atención a algunas pautas básicas, los platos preparados con esta técnica pueden subir de nivel y resultar verdaderamente apetecibles (además de sanos)Por Iraide Almudí
Cómo hacer yemas de huevo curadas, un auténtico 'must' viral
Técnica, sabor intenso, cremosidad y versatilidad... son muchas las razones por las que las yemas de huevo curadas, con salsa de soja o con sal y azúcar, se han vuelto un 'must' de lo más viral en redes. ¿Sabes cómo se preparan?Por Susana Baticón
Cómo hacer sushi casero: 7 recetas deliciosas para disfrutarlo en casa
Símbolo de cocina saludable, estética y versatilidad, el 'sushi' ha viajado por todo el mundo. Hoy te contamos cómo prepararlo en versión casera y hacer 7 recetas deliciosas para disfrutar sin moverte de casa.Por Susana Baticón
Cómo hacer pescados a la sal: 5 recetas con pocos ingredientes y muy saludables
¿Te aburre hacer siempre el pescado de la misma forma? Descubre cómo prepararlos a la sal, una técnica de cocción fácil y saludable, que elevará tus platos a otro nivel. Aquí tienes 5 recetas de pescados cocinados de esta manera.Por Susana Baticón
Cómo hacer ramen en casa paso a paso ¡y que te salga como si fueras japonés!
Estamos ante uno de los platos icónicos de Japón, cuyas raíces, sin embargo, se encuentran en China. Esta contundente sopa, que tiene cierta similitud con nuestro cocido, puedes hacerla en casa ¡con un sabor delicioso!Por Susana Baticón