Recetas de invierno

Sopa de pescado rápida
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Sopa de pescado rápida

Si tienes antojo de sopa de pescado y no dispones de mucho tiempo para hacerla de modo tradicional, hay otras alternativas como esta. 'Tiramos' de caldo de pescado ya comprado y partimos de un sofrito de cebolla, ajo y tomate con un pelínn de azafrán. Finalmente añadimos unos fideos y unos daditos de pescado blanco magro de servimos con perejil.

14/01/2022 12:17 UTC Por Susana Baticón

Sopa de tomate con puerro y jamón cocido
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Sopa de tomate con puerro y jamón cocido

Para obtener una sopa de tomate más que rica como esta en tan solo media hora, te proponemos usar tomate natural triturado y zumo de tomate. Una vez que cuezan con ajo y cebolla, trituramos y servimos con puerro y tiras de jamón cocido rehogados.

14/01/2022 12:01 UTC - Por Susana Baticón

Sopa de 'noodles' con garbanzos y 'harissa'
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Sopa de 'noodles' con garbanzos y 'harissa'

Esta es una sopa de lo más reconfortante que nos va a llenar de energía, sobre todo cuando los termómetros están en su época más baja. Es muy completa, porque lleva pasta, vegetales y legumbres. Además, le vamos a dar un toque picante con un poco de pasta 'harissa', un condimento muy presente en las cocinas del Magreb.

24/11/2021 10:56 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de gambas con hojas de 'sisho' en el microondas

Si tienes antojo de sopa de marisco, y no puedes dedicarle mucho tiempo, sigue esta receta. Vamos a usar una pastilla de caldo concentrado de pescado y el microondas, que, en estos casos, es uno de los mejores aliados que hay en la cocina. Le vamos a poner unas gambas, hojas de 'sisho' y huevas de salmón.

18/10/2021 13:36 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de patata y zanahoria con beicon crujiente

Si, como nosotros, te pirras por las sopas, tienes que hacer esta receta. Es sencilla, rápida, económica y solo necesitas el microondas para elaborarla. Ya que tanto la propia -de patata, zanahoria, cebolla y apio- como el crujiente de beicon los preparamos, ambos, en este electrodoméstico.

18/10/2021 12:50 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Hamburguesas de lentejas y quinoa

Las hamburguesas se han convertido en una buena manera de introducir las verduras y legumbres en la dieta de los más pequeños de una manera sencilla, porque ellos no se dan cuenta y tú las puedes preparar de una manera rápida y sencilla. Los acompañamientos son a tu elección, puedes sustuírlos por unas batatas al hornou otra salsa.

11/02/2021 10:50 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de garbanzos con puerro y setas

Las legumbres son estupendas para la época de invierno, repletas de nutrientes e ideales para conseguir una crema caliente que nos reconforte. Por eso, hemos echado mano de nuestra Thermomix para preparla bien caliente. Te recomendamos que reserves algunas setas y garbanzos para decorar, que espolvorees pimentón o riegues con un chorrito de aceite de oliva o, si lo prefieres, un poco de cebolla frita crujiente.

11/02/2021 10:22 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de calsots y bacalao

La forma más tradicional de preparar los calsots es a la brasa, pero estas cebollas tiernas podemos cocinarlas de otras muchas maneras más. En este caso, los convertimos en una reconfortante sopa, a la que agregaremos también unos dados de bacalao.

26/01/2021 11:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de bacalao con espinacas, beicon y maíz

Te proponemos una reconfortante sopa a base de bacalao, beicon y maíz. Mezclamos sabores de mar y tierra, pues además del bacalao y el beicon, la vamos a preparar con un caldito de pollo. También lleva espinacas y granos de maíz en conserva.

19/01/2021 10:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Combate el frío a golpe de guisos de carne

Aprovechamos la caída de las temperaturas para proponerte varios guisos con diferentes tipos de carne: ternera, cerdo, cordero, pollo, etc.

18/01/2021 9:34 UTC Por Susana Baticón

Chili de pavo con garbanzos y zanahoria

El 'chili' normalmente se elabora con carne picada de cerdo y/o ternera y judías, pero te proponemos una versión en la que optamos por el pavo, los garbanzos y la zanahoria. Un guiso con el que entrarás en calor rápidamente y te reconfortará en cuerpo y alma. Puedes ajustar el nivel de picante según tus gustos echando más o menos guindilla. En algo más de media hora tienes un plato completo, nutritivo, saludable y bajo en grasas.

16/01/2021 13:56 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Corazones de alcachofa rellenos de pollo

Las alcachofas nos ofrecen en cocina mil y una posibilidades, algunas de ellas con resultados no solo exquisitos sino también de lo más 'pintones'. Es el caso de las alcachofas rellenas, que aquí prepararemos con una mezcla de pollo y setas. ¡Deliciosas!

15/01/2021 9:51 UTC Por ¡Hola! Cocina

Coles de Bruselas con salsa de queso

En este caso vamos a acompañar unas coles de Bruselas, verdura típica de los meses más fríos del año, con una cremosísima salsa de queso Idiazabal. Una combinación de sabores que funciona a las mil maravillas.

15/01/2021 9:50 UTC Por ¡Hola! Cocina

Combate los excesos navideños y entra en calor con estas sopas detox

Tras los excesos navideños, no hay nada como tomar unos cuantos días recetas depurativas. En este caso, te proponemos varias sopas bajas en calorías que ayudarán a 'limpiar' tu organismo.

11/01/2021 11:48 UTC Por Susana Baticón

Sopa de cebada con vegetales, setas y hierbas aromáticas

La cebada, además de ingrediente de bebidas como la cerveza y el whisky, se puede incorporar a numerosos platos como guisos, sopas, pastas, salteada con verduras, ensaladas, etc. La vamos a añadir a una sopa a la que también echamos setas y varias verduras.

08/01/2021 12:17 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de hinojo

El hinojo es un bulbo con unos toques anisados muy particulares, ideal para combatir diferentes problemas digestivos. Se aprovecha en crudo y también sus hojas y sus semillas. Lo vamos a convertir en la base de esta depurativa sopa, a la que también pondremos un poco de patata y de tallo de apio.

08/01/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de calabaza con jengibre, lentejas y acelgas

Las sopas nos permiten incorporar todo tipo de ingredientes. Nuestra propuesta es totalmente vegetal, a base de calabaza, acelgas, lentejas y jengibre. Una receta súper nutritiva que te hará entrar en calor de una forma rápida y deliciosa.

08/01/2021 11:50 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de brócoli

El brócoli es uno de los grandes aliados de nuestra dieta. Lleno de propiedades saludables, también en la cocina nos permite ser de lo más imaginativos. En forma de cremas, salteados, asados, gratinados... y también en sopas como esta, que es de lo más ligera, nutritiva y baja en calorías.

08/01/2021 11:18 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Borraja, una verdura de temporada que nos vuelve locos

La borraja es una verdura de la que se aprovechan tallos, hojas y flores. Necesita una limpieza máxima, sobre todo los tallos, para poder consumirla, tanto cruda como cocinada. Tiene un sabor muy fino y agradable pero aún es una gran desconocida en nuestro país. Te descubrimos sus características y te ofrecemos 5 de las múltiples recetas que se pueden hacer con ella.

03/12/2020 10:09 UTC Por Susana Baticón