Esta sopa hecha con quinoa, pollo y zanahoria, es una opción estupenda para preparar cuando tengas antojo de algo calentito, reconfortante y nutritivo, pero no dispongas de excesivo tiempo, porque la hacemos con un caldo que ya tenemos listo. La condimentamos con ajo y cebolla en polvo, además de perejil espolvoreado. Si tienes frío o estás empezando a notar síntomas de catarro, ¡te sentará de maravilla!
Sopa de pollo con quinoa y zanahoria
Una sopa de pollo en una de las elaboraciones más básicas de la cocina ¡que no puede faltar! Es nutritiva, saludable, nos ayuda a entrar en calor, está rica y se presta a cientos de fórmulas e ingredientes.
25 min
fácil
© GtresonlineIngredientes
- 1.5 litro de caldo de pollo
- 2 filetes de pollo
- 4 zanahorias
- 150 gramos de quinoa cocida
- sal
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- perejil picado
- aceite de oliva
Preparación
- Pela las zanahorias y corta en tiras muy finitas.
- Corta el pollo en tiras también.
- Coloca una cazuela en el fuego, añade aceite y rehoga durante unos minutos la zanahoria y el pollo.
- Echa un poco de sal.
- Agrega el caldo de pollo, la quinoa, ajo y cebolla en polvo.
- Deja cocinar durante unos 15 minutos.
- Echa perejil picado y sirve la sopa bien caliente.
