Sopa de tomate con puerro y jamón cocido
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Sopa de tomate con puerro y jamón cocido

Para obtener una sopa de tomate más que rica como esta en tan solo media hora, te proponemos usar tomate natural triturado y zumo de tomate. Una vez que cuezan con ajo y cebolla, trituramos y servimos con puerro y tiras de jamón cocido rehogados.

Sopa de tomate con puerro y jamón cocido

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Para obtener una sopa de tomate más que rica como esta en tan solo media hora, te proponemos usar tomate natural triturado y zumo de tomate. Una vez que cuezan con ajo y cebolla, trituramos y servimos con puerro y tiras de jamón cocido rehogados.

  • 300 g de Tomate natural triturado
  • 1 litro de Zumo de tomate
  • 2 ud de Puerro
  • 0.5 unidad de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 100 g de Jamón cocido
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas
  1. 1.

    Pela y pica la cebolla y el ajo.

  2. 2.

    Sofríelos en una cazuela con aceite de oliva.

  3. 3.

    Añade los tomates picados, el laurel, y una pizca de sal y pimienta.

  4. 4.

    Incorpora el zumo de tomate, pon una tapa y deja cocer unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.


  5. 5.

    Aprovecha para limpiar el puerro y cortarlo en rodajas; el jamónn cocido pícalo en tiras finas.

  6. 6.

    En una sartén echa un poco de aceite y saltea los puerros con el jamón y un pelín de sal

  7. 7.

    Retira la hoja de laurel y tritura el tomate para servir la sopa con la guarnición de puerro y jamón.

  8. 8.

    Decora con alguna hierba aromática fresca.

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