Una ensalada, una plato de verdura, una sopa o crema… Hablamos de los primeros platos. Aquí encontrarás los 'paso a paso' más sencillos y rápidos para una comida ligera que llevar al trabajo o ese primer plato con el que abrir el estómago en casa. Cocina casera para cada día, sí, pero que también deja hueco para otras elaboraciones más elegantes con las que no dejar de sorprender. Y si te han gustado estos primeros platos, no dejes pasar nuestra selección de segundos platos.
Este plato combina hidratos suaves, fruta jugosa y un toque crujiente, es perfecto para días de calor, cuando apetece algo fresco, rápido y que no pese.
La remolacha es uno de los vegetales más depurativos. Combinada con manzana Granny Smith —ácida, fresca y muy aromática—, da lugar a una crema ligera que limpia, hidrata y refresca.Por Susana Baticón
Son uno de los ingredientes más veraniegos que hay, ya que tienen muchísima agua, una textura crujiente que refresca al instante y una gran versatilidad para hacer todo tipo de platos. Usamos las hojas de los cogollos para hacer un aperitivo o entrante ¡delicioso!Por Susana Baticón
Más allá del gazpacho, el salmorejo o el ajoblanco, hay otras sopas y cremas frías igual de perfectas para el verano. El aguacate es la base de esta refrescante receta.Por Susana Baticón
Fácil, vistoso y listo en pocos minutos, este carpaccio de calabacín pone en valor el producto con una receta ligera que demuestra que, a veces, menos es mucho más.Por Paco del Álamo
La cocina mediterránea vuelve a demostrar que no hacen falta elaboraciones complicadas para disfrutar de un plato lleno de sabor, color y buenos ingredientes.Por Paco del Álamo
Una ensalada colorida, refrescante y llena de contrastes que combina fruta fresca, aguacate y queso en una receta perfecta para el verano.Por ¡HOLA! Cocina
Ligera, sabrosa y llena de color, esta receta de espaguetis de calabacín con gambas y tomates cherry es ideal para disfrutar de una cena saludable sin renunciar al placer de un plato delicioso y fácil de preparar.Por ¡HOLA! Cocina
Preparar un caldo de pollo casero nunca fue tan fácil y rápido. La olla exprés se convierte en la herramienta perfecta para lograr un caldo lleno de sabor, nutritivo y rápido.