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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Sartenada de mejillones con espaguetis
Además de tener un delicioso sabor, los mejillones cuentan con otra ventaja: su precio, más asequible que el de otros mariscos
Por
¡HOLA! COCINA
Un plato sencillo, rápido y con sabor marinero con los mejillones como ingrediente estrella. Como tipo de pasta vamos a elegir en este caso unos espaguetis y, si lo tuyo es el picante, puedes sumar también un poquito de salsa 'sriracha'.
- 750 g de Mejillones
- 280 g de Espaguetis
- 2 cs de Hojas de perejil
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Salsa Sriracha (opcional)
-
1.
Limpiar los mejillones y ponerlos al fuego en una sartén grande con 50 ml de agua.
-
2.
Retirarlos de ella según se vayan abriendo las conchas y reservarlos.
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3.
Cocer los espaguetis en agua salada durante 1 min menos del tiempo indicado por el fabricante. Escurrirlos y echarlos en la sartén con los mejillones.
-
4.
Rociar con el aceite y saltear 1 min a fuego vivo.
-
5.
Esparcir por encima las hojas de perejil y apartar del fuego.
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6.
Repartir en los platos los mejillones con los espaguetis y las hojas de perejil.
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7.
Consejo: Añadir unas gotas de salsa sriracha al saltear los espaguetis con los mejillones para dar un toque picante.
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