Si buscas una receta fácil y saludable, ¡tienes que preparar esta crema! Con puerro, champiñones y un poco de queso crema tendrás listo un plato súper rico y perfecto para entrar en calor. Añadiremos unas hojas de menta fresca para darle ese toque de sabor tan característico. ¿Te animas?
- 250 g de Champiñones
- 6 ud de Puerros
- Queso crema
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Menta para decorar
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1.
Limpiar, lavar los champiñones y los puerros, con cuidado de retirar todos los restos de tierra y trocear.
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2.
Poner un poco de aceite de oliva en el fondo de la olla y sofreír todo bien.
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3.
Salpimentar y cubrir de agua (puedes aportarle un poco de sabor con caldo o con alguna pastilla diluida en agua).
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4.
Cocer durante 15-20 minutos.
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5.
Pasar por la batidora hasta obtener con una textura fina y corregir la sal.
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6.
Aún caliente, añade una cucharada de queso crema en cada ración y mueve sin llegar a mezclar del todo.
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7.
Adorna con unas hojas de menta fresca.
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