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Ensalada griega
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clock 15min | easyFácil

Ensalada griega

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La combinación de pepino, queso feta y aceitunas negras enseguida nos remite a la cocina griega. El Mediterráneo está presente en los platos de la cocina del país heleno, rica también en algunas hierbas aromáticas, en verduras y en aceite de oliva. Esta ensalada es un compendio de todos esos sabores y nos aporta numerosas vitaminas, minerales, fibra, etc.

  • 120 g de Lechuga
  • 2 cs de Albahaca (en hojas)
  • 150 g de Queso feta
  • 3 ud de Tomates
  • 2 ud de Pepino
  • 1 ud de Cebolla morada
  • 1 ud de Pimiento verde
  • 50 g de Aceitunas negras
  • Limón troceado para acompañar
Para la vinagreta
  • 6 cs de Aceite de oliva virgen
  • 3 cs de Vinagre de vino blanco
  • 1 cc de Orégano seco
  • 0.5 cc de Sal
  1. 1.

    Mezcla el aceite con el vinagre, la sal y el orégano y reserva esta vinagreta en el frigorífico.

  2. 2.

    Lava las hojas de lechuga y de albahaca y sécalas muy bien.

  3. 3.

    Retira las puntas a los pepinos y corta en rodajas.

  4. 4.

    Lava los tomates y corta en rodajas.

  5. 5.

    Retira el tallo y las semillas a los pimientos y corta en aros.

  6. 6.

    Pela la cebolla y corta en aros.

  7. 7.

    Desmenuza el queso feta.

  8. 8.

    Pon en una ensaladera las hojas de lechuga y albahaca, las rodajas de tomate y pepino, los aros de pimiento y de cebolla, las aceitunas y el queso feta desmenuzado.

  9. 9.

    Rocía con la mitad de la vinagreta y mezcla todo bien.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Reparte todos los ingredientes de la ensalada en platos hondos, rocía con el resto de la vinagreta y acompaña con los cuartos de limón fresco.
CONSEJO
  1. 1.

    Es necesario ser moderados con la sal de la vinagreta, pues el queso feta ya aporta bastante sazón.

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