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15min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Una ensalada tan vistosa como rica a base de aguacate y alcachofas (en este caso, en conserva). Sumamos también espinacas, tomatitos 'cherry' y unas hojas de cogollo de lechuga. Las pipas de girasol darán al conjunto un rico toque 'crunchy'.
- 5 Alcachofas en conserva
- 1 Aguacate
- 2 Cogollos de lechuga
- 6 Tomates cherry
- 1 rodaja de Limón
- 1 puñado de Espinacas baby
- 1 puñadito de Pipas de girasol
- Semillas de sésamo negro
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Hierbas aromáticas secas al gusto (romero, tomillo...)
-
1.
Corta en mitades o cuartos las alcachofas.
-
2.
Pela el aguacate, quita el hueso y corta la carne en 'gajos'.
-
3.
Lava los cogollos, las hojas de espinaca y los tomatitos.
-
4.
Dispón en una ensaladera hojas de cogollos, espinacas, tomatitos cortados por la mitad. Suma el aguacate, las alcachofas,
-
5.
Añade las pipas, las semillas de sésamo y aliña al gusto con sal, pimienta, hierbas aromáticas y aceite. Decora con una rodajita de limón.
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