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30min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Apostamos al verde para esta receta porque la preparamos con cintas de pasta con espinacas y brócoli en ramitos. Es supersencilla y rápida de cocinar, pero a veces lo más simple es lo más rico, y es una propuesta para cuando no disponemos de demasiado tiempo. Le aportamos un toque crujiente con pan tostado con aceite y ajo que rallamos en el último momento sobre el plato casi terminado.
- 400 g de Cintas de pasta de espinaca
- 400 g de Brócoli
- 3 rebanadas de Pan
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
-
1.
Pon dos ollas al fuego con agua y sal y espera a que hiervan.
-
2.
En una de ellas introduce las cintas y en la otra el brócoli separado en ramitas.
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3.
Cuece la pasta el tiempo que indique el fabricante en su envase y el brócoli 6 minutos.
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4.
Pela los ajos y pica finitos, pica también el perejil y mezcla ambos con un poco de aceite de oliva.
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5.
Pinta las rebanadas de pan con la mezla anterior y tuéstalas en una sartén por ambos lados.
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6.
Escurre el brócoli y salteálo en una sartén con un poco de aceite.
-
7.
Escurre también la pasta y mézclala con el brócoli.
-
8.
Sirve esta mezcla en cada plato y ralla por encima el pan tostado al ajo para conseguir que se desmigue.
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