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Sopa de brócoli
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clock 35min | easyFácil

Sopa de brócoli

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El brócoli es uno de los grandes aliados de nuestra dieta. Lleno de propiedades saludables, también en la cocina nos permite ser de lo más imaginativos. En forma de cremas, salteados, asados, gratinados... y también en sopas como esta, que es de lo más ligera, nutritiva y baja en calorías.

  • 500 g de Brócoli
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 unidad de Patata
  • 1 litro de Caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Pela, trocea la patata y la cebolla y ponlas a cocer en el caldo de verduras. hasta que estén blandas.

  2. 2.

    Separa el brócoli en ramitos y cuécelos al vapor en otra olla.

  3. 3.

    Tritura la patata y la cebolla con el caldo y vuelve a poner al fuego.

  4. 4.

    Prueba de sal y de pimienta y rectifica a tu gusto.

  5. 5.

    Incorpora los ramitos de brócoli y cuece todo junto un par de minutos.

  6. 6.

    Sirve la sopa calentita.

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