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Sopa de bacalao con espinacas, beicon y maíz
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clock 35min | easyFácil

Sopa de bacalao con espinacas, beicon y maíz

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Te proponemos una reconfortante sopa a base de bacalao, beicon y maíz. Mezclamos sabores de mar y tierra, pues además del bacalao y el beicon, la vamos a preparar con un caldito de pollo. También lleva espinacas y granos de maíz en conserva.

  • 350 g de Bacalao fresco en dados
  • 300 g de Espinacas
  • 150 g de Beicon en tiritas
  • 75 g de Maíz en conserva
  • 0.5 unidad de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 1 litro de Caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Harina
  1. 1.

    Pela y pica la cebolla y el ajo.

  2. 2.

    Pasa los dados de bacalao por harina y fríelos en una cazuela con aceite de oliva.

  3. 3.

    Retira, reserva el bacalao y sofríe la cebolla y el ajo unos minutos.

  4. 4.

    Añade el beicon en tiritas y cocínalo.

  5. 5.

    Incorpora las espinacas, dales unas vueltas y añade los dados de bacalao y los granos de maíz.

  6. 6.

    Cubre con el caldo de pollo y deja que la sopa se cocine durante unos 20 minutos a fuego medio.

  7. 7.

    Echa un pelín de sal y de pimienta, prueba ¡y ya tienes terminada la sopa para disfrutarla!

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