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Chocolate a la taza al estilo tradicional
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clock 20min | easyFácil

Chocolate a la taza al estilo tradicional

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Nada hay más reconfortante que un buen chocolate a la taza calentito cuando hace frío. Es el acompañamiento por excelencia de los churros pero también de cualquier pieza de bollería, de los clásicos picatostes, o para tomar solo, por el simple placer de degustar una taza de buen chocolate. Por si fuera poco, es un ingrediente que aporta numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Usa un chocolate de buena calidad, lo notarás en el resultado final.

  • 150 g de Chocolate negro (se puede utilizar chocolate especial para postres)
  • 0.5 l de Leche
  • 15 g de Harina de trigo o maicena
  • 1 pizca de Sal
  • Azúcar blanco al gusto
  1. 1.

    Vertemos la leche en un cazo (un vaso de leche por persona aproximadamente).

  2. 2.

    Calentamos a fuego alto hasta que la leche esté caliente.

  3. 3.

    Troceamos la tableta de chocolate y añadimos a la leche caliente.

  4. 4.

    Sin retirar del fuego removemos la leche y el chocolate con ayuda de una cuchara de madera.

  5. 5.

    Cuando empiece a derretirse el chocolate agregamos la harina, la sal y el azúcar hasta que el chocolate espese, sin dejar de remover para que no salgan grumos.

  6. 6.

    Puedes añadir hasta el doble de harina si lo quieres aún más denso ¡Y ya está listo tu chocolate para servir en una taza y disfrutarlo con unos crujientes churros!

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