El 'chili' normalmente se elabora con carne picada de cerdo y/o ternera y judías, pero te proponemos una versión en la que optamos por el pavo, los garbanzos y la zanahoria. Un guiso con el que entrarás en calor rápidamente y te reconfortará en cuerpo y alma. Puedes ajustar el nivel de picante según tus gustos echando más o menos guindilla. En algo más de media hora tienes un plato completo, nutritivo, saludable y bajo en grasas.
- 300 g de Carne picada de pavo
- 250 g de Garbanzos cocidos
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Cebolleta
- 3 ud de Zanahoria
- 200 g de Tomate natural en conserva
- 300 ml de Caldo de verduras
- Comino molido
- Pimentón dulce
- Guindilla en polvo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta blanca
- Hierbas aromáticas (las que más te gusten)
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1.
Pela el ajo y pícalo.
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2.
Lava, seca y pica también la cebolleta.
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3.
Pela las zanahorias y trocéalas no muy pequeñas.
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4.
En una cazuela echa un poco de aceite y rehoga el ajo, la cebolleta y las zanahorias.
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5.
Incorpora el comino, el pimentón y la guindilla y dale unas cuantas vueltas.
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6.
Añade la carne picada de pavo y un poco de sal y cocina durante 4-5 minutos.
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7.
Agrega el tomate natural triturado, los garbanzos y el caldo y cuece durante una media hora a fuego suave.
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8.
Retira del fuego y sirve el guiso calentito en el momento o de un día para otro con la hierba/s aromática/s elegida/s.
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