Guisantes

Ensalada veraniega de patata, judías, espárragos y guisantes
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Ensalada veraniega de patata, judías, espárragos y guisantes

En verano necesitamos platos fresquitos, llenos de vitamina y vegetales que nos hidraten. Y esta ensalada lo tiene todo, además de mucho color y sabor. A una base de patata le añadimos judías, guisantes, espárragos, rábanos, cebolleta... y, si te gusta un toque picante, échale unas tiras de guindilla fresca.

14/06/2022 11:45 UTC Por Susana Baticón

Arroz de coliflor con verduras
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Arroz de coliflor con verduras

Hay vegetales como la coliflor o el brócoli que si los rallas nos dan aspecto de arroz. Con el resultado podemos hacer todo tipo de platos súper ligeros y saludables. En este caso, vamos a usar coliflor pero también otras verduras como zanahoria, puerro, pimiento, etc. Y lo aderezamos todo con salsa de soja. ¡Más sano, rápido y sencillo imposible!

09/03/2022 18:37 UTC - Por Cruz Roja

Dados de salmón con quinoa y guisantes congelados
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Dados de salmón con quinoa y guisantes congelados

Los guisantes son una legumbre originaria de Oriente Medio, ricos en proteínas, nos encantan para cocinarlos en multitud de platos. Por su parte la quinoa se considera un 'pseudocereal' rico en fibra. Y el salmón es uno de los pescados más cardiosaludables que hay. Mezclamos los 3 en esta receta que puedes tomar como un plato único por su gran cantidad de nutrientes y su poder saciante.

01/03/2022 22:01 UTC - Por Susana Baticón

Vichyssoise de guisantes con chispa

La vichyssoise se suelen hacer con puerro y patata pero a esta versión también le ponemos guisantes congelados y la decoramos, además de con polvo de jamón, con una versión del mismo producto pero recubiertos con wasabi. Si no te gusta el picante, suprímelos, ¡está igual de rica!

13/01/2022 12:50 UTC Por Thermomix

Judías verdes con guisantes, zanahoria y jamón

Las judías verdes o los guisantes con jamón son uno de esos platos básicos que nunca fallan. Juntamos los 3 y, además, le añadimos zanahoria cocida. Tendrás un primer plato de lo más completo con el que vas a triunfar siempre. Eso por no hablar de lo rápido y fácil de preparar que es.

12/01/2022 14:29 UTC Por Susana Baticón

Crema de guisantes y garbanzos con cebolla de verdeo

La cebolla de verdeo es una especia de cebolleta fina y alargada, con cierta similitud al ajete. No es imprescindible para esta receta y puedes sustituirla por cualquier otra variedad de cebolla. La usamos para esta crema, en la que también echamos garbanzos y guisantes, caldo de verduras, patata y puerro. Una opción vegetariana que ¿por qué no servirla como entrante navideño?

16/12/2021 11:58 UTC Por Susana Baticón

Crema de guisantes con aceite de albahaca

Esta crema la puedes tomar tanto en frío como en caliente y ponerla en vasos de chupito -como aperitivo- o en cuencos o platos hondos -como entrante-. Utilizamos guisantes congelados, puerro y cebolla para prepararla y la vamos a terminar con un aromático aceite de albahaca fresca.

22/11/2021 16:10 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Capón al horno, relleno de pasta, guisantes, Grana Padano, salchicha y trufa

El capón -que es un pollo castrado- es una de las aves más navideñas qye hay. En esta receta va relleno de salchichas, pasta, guisantes y dos quesos: mozzarella y Grana Padano y se cocina al horno. ¡Riquísimo!

11/11/2021 21:32 UTC Por Grana Padano

Puré de guisantes a la menta con piñones

Para esta receta puedes usar tanto guisantes frescos como congelados. Los vamos a convertir en un puré, aromatizado con ajo y menta fresca, para poner como guarnición, y lo decoraremos con unos piñones. La idea es dejarlo con una textura más bien densa.

24/09/2021 14:52 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Mini muffins' de guisantes y beicon

Uno de los aperitivos más deliciosos que puedes servir son unas magdalenas o unos 'muffins' salados. Tienen la ventaja de que admiten todo tipo de ingredientes y gustan a niños y a mayores. Se preparan de una manera muy sencilla y los puedes comer fríos o calientes. Para esta receta, optamos por beicon y guisantes como elementos principales y los preparamos en versión mini.

21/09/2021 12:49 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pasta con brócoli, sésamo y chile

Esta receta es igual de rica servida tanto en caliente como en frío a modo de ensalada. La base que le ponemos nosotros son espaguetis pero puedes usar cualquier otro tipo de pasta. Los vamos a mezclar con ramitos de brócoli cocido, unos guisantes hervidos, unas tiras de zanahoria salteadas y unos cacahuetes. Terminamos el plato con semillas de sésamo, chile rojo en aritos -lo puedes quitar si no te gusta el picante- y salsa de soja. A nosotros nos gusta mucho llevarnos este plato en el táper a la oficina.

14/09/2021 14:33 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Patatas con chipirones y guisantes

Guisos de patatas se pueden hacer de miles de maneras distintas y con los ingredientes más variados. Optamos en esta receta por unos chipirones -que limpiamos por dentro pero les dejamos la piel- y por unos guisantes frescos, ahora que están de temporada. El resultado es uno de esos platos de cuchara a los que nadie podrá resistirse.

14/05/2021 13:00 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de pasta negra con espinacas, aguacate y pipas de girasol

La base de esta ensalada son unos espaguetis o tallarines a la tinta y unas hojas de espinacas frescas. La completamos con aguacate, guisantes, atún en conserva y unas pipas de girasol. El resultado es un apetecible plato que se sale de las clásicas y aburridas ensaladas. La puedes tomar fría o templada.

22/04/2021 9:53 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de guisantes frescos con pipas tostadas de girasol

Los guisantes frescos son un producto exquisito pero si no es la temporada, esta crema también la puedes preparar con ellos congelados. La vamos a servir con unas pipas de girasol tostadas, unas hojitas de menta y un chorrito de nata líquida.

22/04/2021 9:47 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Menestra ligera de verduras

La localidad navarra de Tudela es todo un referente en cuanto al cultivo de verduras. Y con muchas de ellas, preparan uno de sus platos estrella, que es la menestra. En este plato no suelen faltar vegetales como las alcachofas, los espárragos, los guisantes, la zanahoria o las judías verdes. Esta versión es de las más ligeras pues no le echamos nada de harina ni caldo. Cocemos cada verdura por separado para que tengan su mejor textura.

16/04/2021 11:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Frittata' de guisantes y trigueros

La 'frittata' es similar a nuestra tortilla pero de origen italiano y puede llevar todo tipo de ingredientes, además del huevo. Optamos por unos guisantes, unos trigueros y un poco de ajo para esta receta que te proponemos.

13/04/2021 11:18 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Guisantes, habas y ajetes con jamón

Puedes optar por usar estos 3 productos en varios formatos: frescos, en conserva o congelados. Forman un trío perfecto, que salteamos con un poco de cebolla y taquitos de jamón. Un plato que nos encanta por su sabor y sus cualidades nutritivas, pero también por lo sencillo y rápido que se prepara.

18/03/2021 14:11 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Mini frittatas' con maíz, guisantes, jamón y queso

La 'frittata' es prima cercana de la tortilla, hecha básicamente con huevo y se cocina dentro de una sartén que se mete en el horno. La hacemos en versión individual, como si fueran unos 'muffins', con maíz, guisantes, jamón y queso.

26/01/2021 15:32 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes

Una tortilla francesa se puede rellenar de múltiples ingredientes. Nosotros optamos por unos trocitos de jamón cocido, unos guisantes y unas judías verdes. La acompañamos con un poco de queso Pecorino en polvo y hojas de menta fresca.

11/01/2021 16:55 UTC Por ¡HOLA! Cocina