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35min
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Fácil
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6 COMENSALES
'Mini muffins' de guisantes y beicon
'Mini muffins' de guisantes y beicon
Por
¡HOLA! COCINA
Uno de los aperitivos más deliciosos que puedes servir son unas magdalenas o unos 'muffins' salados. Tienen la ventaja de que admiten todo tipo de ingredientes y gustan a niños y a mayores. Se preparan de una manera muy sencilla y los puedes comer fríos o calientes. Para esta receta, optamos por beicon y guisantes como elementos principales y los preparamos en versión mini.
- 8 ud de Huevo
- 1 unidad de Cebolleta
- 50 g de Beicon en taquitos
- 50 g de Guisantes cocidos
- 100 g de Queso mozzarella rallada
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Enciende el horno y precalienta a 200ºC.
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2.
Lava, seca y pica la cebolleta muy finita.
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3.
Bate los huevos, salpimenta incorpora los guisantes, la cebolleta, el beicon y la mozzarella rallada.
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4.
Engrasa con un pelín de aceite una bandeja para 'mini muffins' -son ideales las de siliciona- y vuelca la masa en los huecos -es probable que tengas hacerlos en varias tandas-.
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5.
Hornea unos 10-12 minutos o hasta que veas que los 'muffins' se cuajan.
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6.
Saca del horno con cuidado, espera a que se enfríen y saca del molde para disfrutarlos.
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