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Pasta con brócoli, sésamo y chile
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clock 30min | easyFácil

Pasta con brócoli, sésamo y chile

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Pasta con brócoli, sésamo y chile

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Esta receta es igual de rica servida tanto en caliente como en frío a modo de ensalada. La base que le ponemos nosotros son espaguetis pero puedes usar cualquier otro tipo de pasta. Los vamos a mezclar con ramitos de brócoli cocido, unos guisantes hervidos, unas tiras de zanahoria salteadas y unos cacahuetes. Terminamos el plato con semillas de sésamo, chile rojo en aritos -lo puedes quitar si no te gusta el picante- y salsa de soja. A nosotros nos gusta mucho llevarnos este plato en el táper a la oficina.

  • 200 g de Espaguetis
  • 300 g de Brócoli
  • 100 g de Guisantes
  • 2 ud de Zanahoria
  • 75 g de Cacahuetes
  • 1 unidad de Chile rojo
  • Semillas de sésamo negro
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  1. 1.

    Cuece los espaguetis en agua hirviendo con una pizca de sal el tiempo que indique el fabricante.

  2. 2.

    Por otro lado, cuece 5 minutos el brócoli cortado en ramitos y los guisantes en otra cazuela con agua hirviendo y otra pizca de sal.

  3. 3.

    Pela las zanahorias y ayúdate con un pelador para hacerlas tiras. Saltea estas tiras ligeramente en una sartén con un poco de aceite pero déjalas al dente.

  4. 4.

    Mezcla los espaguetis con las verduras escurridas, incorpora los guisantes y las tiras de zanahoria.

  5. 5.

    Agrega los cacahuetes, las semillas de sésamo y salsa de soja al gusto.

  6. 6.

    Pica en rodajas finas el chile rojo fresco y, si te gusta el picante, no dudes en añadirlo.

  7. 7.

    Introduce el resultado en un táper ¡y ya lo tienes listo para llevar!

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