Judías verdes con guisantes, zanahoria y jamón
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Judías verdes con guisantes, zanahoria y jamón

Las judías verdes o los guisantes con jamón son uno de esos platos básicos que nunca fallan. Juntamos los 3 y, además, le añadimos zanahoria cocida. Tendrás un primer plato de lo más completo con el que vas a triunfar siempre. Eso por no hablar de lo rápido y fácil de preparar que es.

Judías verdes con guisantes, zanahoria y jamón

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Las judías verdes o los guisantes con jamón son uno de esos platos básicos que nunca fallan. Juntamos los 3 y, además, le añadimos zanahoria cocida. Tendrás un primer plato de lo más completo con el que vas a triunfar siempre. Eso por no hablar de lo rápido y fácil de preparar que es.

  • 300 g de Guisantes frescos o congelados
  • 300 g de Judías verdes frescas o congeladas
  • 100 g de Jamón serrano en tiras
  • 4 ud de Zanahoria baby
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta blanca
  1. 1.

    Pela las zanahorias y ponlas a cocer en agua con sal durante 15-20 minutos, escurre.

  2. 2.

    Si las judías son frescas, corta y cuece durante 8 minutos en agua con sal. Si son congeladas, déjalas un poco más.

  3. 3.

    Si los guisantes son frescos, cuece en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos; si son congelados déjalos unos 5 minutos.


  4. 4.

    Escurre bien tanto la zanahoria, como las judías y los guisantes.

  5. 5.

    Echa un poco de aceite en una sartén y agrega el jamón en tiras, da unas cuantas vueltas.

  6. 6.

    Incorpora las judías, la zanahoria y los guisantes y rehogar 2-3 minutos.

  7. 7.

    Prueba y rectifica de sal y pimienta ¡y sirve!