)
30min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Patatas con chipirones y guisantes
Patatas con chipirones y guisantes
Por
¡HOLA! COCINA
Guisos de patatas se pueden hacer de miles de maneras distintas y con los ingredientes más variados. Optamos en esta receta por unos chipirones -que limpiamos por dentro pero les dejamos la piel- y por unos guisantes frescos, ahora que están de temporada. El resultado es uno de esos platos de cuchara a los que nadie podrá resistirse.
- 1 kilogramo de Chipirones
- 3 ud de Patata
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Cebolla
- 400 g de Guisantes
- 1 litro de Caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
-
1.
Comenzamos limpiando muy bien los chipirones, los pasamos por agua fría y le retiramos el interior y las patitas. Troceamos los cuerpos y las patas.
-
2.
Pelamos las patatas, la cebolla y el ajo; troceamos las primeras y el resto los picamos finitos.
-
3.
Echamos aceite en una sartén y pochamos el ajo y la cebolla. Añadimos los chipirones, salpimentamos y rehogamos.
-
4.
Cubrimos con el caldo de pescado, tapamos y dejamos que cueza unos 30 minutos.
-
5.
En los últimos 5 minutos, echamos los guisantes y terminamos la cocción.
-
6.
Retiramos del fuego y servimos el guiso calentito.
Más recetas de
LEGUMBRES:
Últimas recetas:
