COCINA  /  RECETAS
Capuchino de guisantes y té 'matcha'
 / 
clock 40min | easyFácil

Capuchino de guisantes y té 'matcha'

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

El guisante es una legumbre que podemos cocinar tanto fresca, como en conserva o congelada. Optamos por esta última para preparar una cremita ligera, a la que daremos un ligero toque de té 'matcha' para hacer un original aperitivo.

  • 400 g de Guisantes congelados
  • 1 litro de Caldo de verduras
  • 1 cucharadita de Té matcha y un poco más para decorar
  • 0.25 litro de Leche entera
  • 1 unidad de Cebolla
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Pela y pica la cebolla finita.

  2. 2.

    Rehoga la cebolla en una cazuela con un poco de aceite y añade los guisantes.

  3. 3.

    Echa el caldo menos un par de cucharadas.

  4. 4.

    Salpimenta y deja cocer uno 20 minutos.

  5. 5.

    Disuelve el té matcha con las 2 cucharadas de caldo, añade a los guisantes y mezcla bien.

  6. 6.

    Tritura, cuela y sirve en vasos o copas.

  7. 7.

    Monta la leche hasta que salga espuma y échala por encima de la crema de guisantes.

  8. 8.

    Espolvorea con un poco más de té 'matcha' y lleva a la mesa.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.