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Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes
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clock 25min | easyFácil

Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes

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Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes

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Una tortilla francesa se puede rellenar de múltiples ingredientes. Nosotros optamos por unos trocitos de jamón cocido, unos guisantes y unas judías verdes. La acompañamos con un poco de queso Pecorino en polvo y hojas de menta fresca.

  • 5 ud de Huevo
  • 150 g de Guisantes
  • 150 g de Judías verdes
  • 75 g de Jamón cocido
  • 50 g de Queso pecorino
  • Menta
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Cuece los guisantes y las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 15 minutos y escúrrelos.

  2. 2.

    Pica el jamón cocido en trocitos.

  3. 3.

    Bate los huevos en un bol con sal y pimienta.

  4. 4.

    Echa un poco de aceite en una sartén y dora ligeramente los trocitos de jamón.

  5. 5.

    Añade el huevo batido y cuaja una tortilla redonda.

  6. 6.

    Extiende la tortilla en una fuente y rellena con los guisantes, las judías y un poco de queso Pecorino en polvo.

  7. 7.

    Decora con unas hojitas de menta fresca ¡y a la mesa!

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