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'Frittata' de guisantes y trigueros
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clock 30min | easyFácil

'Frittata' de guisantes y trigueros

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La 'frittata' es similar a nuestra tortilla pero de origen italiano y puede llevar todo tipo de ingredientes, además del huevo. Optamos por unos guisantes, unos trigueros y un poco de ajo para esta receta que te proponemos.

  • 5 ud de Huevo
  • 1 diente de Ajo
  • 1 manojo de Espárragos trigueros
  • 100 g de Guisantes congelados o en conserva
  • 2 cs de Queso parmesano
  • 1 chorrito de Vino blanco
  • 1 chorrito de Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180°C.

  2. 2.

    Pelamos y picamos el ajo; quitamos los extremos más duros de los espárragos.

  3. 3.

    Batimos los huevos en un cuenco. Añadimos el queso y el vino blanco y posteriormente añadir la verdura

  4. 4.

    Echamos un poco de aceite en un sartén grande y rehogamos el ajo, los espárragos y los guisantes.

  5. 5.

    Batimos los huevos en un cuenco y salpimentamos. Añadimos el queso y el vino blanco y posteriormente agregamos la verdura.

  6. 6.

    Volcamos esta mezcla en una bandeja y horneamos unos 15 minutos a 180ºC.

  7. 7.

    Sacamos con cuidado ¡y tenemos lista nuestra 'frittata' para servir!

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