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La 'frittata' es similar a nuestra tortilla pero de origen italiano y puede llevar todo tipo de ingredientes, además del huevo. Optamos por unos guisantes, unos trigueros y un poco de ajo para esta receta que te proponemos.
- 5 ud de Huevo
- 1 diente de Ajo
- 1 manojo de Espárragos trigueros
- 100 g de Guisantes congelados o en conserva
- 2 cs de Queso parmesano
- 1 chorrito de Vino blanco
- 1 chorrito de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
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1.
Precalentamos el horno a 180°C.
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2.
Pelamos y picamos el ajo; quitamos los extremos más duros de los espárragos.
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3.
Batimos los huevos en un cuenco. Añadimos el queso y el vino blanco y posteriormente añadir la verdura
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4.
Echamos un poco de aceite en un sartén grande y rehogamos el ajo, los espárragos y los guisantes.
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5.
Batimos los huevos en un cuenco y salpimentamos. Añadimos el queso y el vino blanco y posteriormente agregamos la verdura.
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6.
Volcamos esta mezcla en una bandeja y horneamos unos 15 minutos a 180ºC.
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7.
Sacamos con cuidado ¡y tenemos lista nuestra 'frittata' para servir!
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