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Tartas de manzana: el 'Apple pie' más navideño, facilísimo y absolutamente irresistible
Para darle un toque muy navideño vamos a sumar al clásico enrejado unas figuritas con forma de estrella y abetosPor Iraide Almudí
Sin gluten, vegano y muy fácil: cómo hacer el pastel italiano con sabor a castaña perfecto para el otoño
El Castagnaccio, postre de textura densa y húmeda, es un clásico de la repostería rural de regiones como Toscana o Liguria, y es realmente sencillo de elaborar…¡además de delicioso!Por Iraide Almudí
Fácil y deliciosa: cómo hacer la tarta francesa de peras perfecta para endulzar los menús de otoño
La 'Tarta Bourdaloue' es todo un clásico de la repostería gala, elaborada con pasta brisa, peras de temporada y crema frangipane.Por Iraide Almudí
Así puedes preparar el 'Bundt cake' más icónico de EEUU en los años 60: chocolate intenso y mucha jugosidad
Dentro de este tipo de postres, cuyo nombre viene dado por el molde donde se hornean, hay uno especialmente emblemático: se llama ‘Tunnel of Fudge Cake’ y vamos a aprender a prepararloPor Iraide Almudí
Sin azúcar, vegano y muy sencillo: cómo hacer un bizcocho de naranja de la manera más saludable
En esta receta vamos a buscar sustitutos para el huevo, la leche, la mantequilla y el azúcar, ingredientes comunes de los bizcochos clásicosPor Iraide Almudí
Olvida la 'panna cotta' y el tiramisú: este es el postre más deseado de Italia
Si hablamos de tartas clásicas, la crostata es una de las grandes favoritas por los italianos. Se prepara con una masa similiar a la quebrada y confitura de frutas.Por Iraide Almudí
Tradicional o de chocolate: ya sabemos dónde comprar los ‘Mejores panettones 2025’
Ayer tenía lugar en Barcelona el concurso anual que escoge los mejores panettones de España, tanto en su receta más clásica como en su variante para amantes del cacao. Os contamos qué pastelerías se han hecho con los premios de este año.Por Iraide Almudí
La tarta de zanahoria que adoran los suizos: menos dulce y con sabor a almendra
Se llama Rüblikuchen y, aunque tiene similitudes con el clásico de la repostería americana, es una tarta de zanahoria más densa y menos especiadaPor Iraide Almudí
Dulces de Todos los Santos: así se hacen los auténticos panellets en casa
Estas pequeñas bolitas de mazapán cubiertas de piñones son un bocado irresitible para cualquier goloso y su elaboración casera no es nada complicadaPor Iraide Almudí
Más allá de tartas y bizcochos: postres con sabor a manzana que endulzarán tu otoño
La manzana es una de las reinas de frutero durante los meses más fríos del año. Hoy la vamos a aprovechar para preparar algunos postres ideales para endulzar tus menús otoñalesPor Iraide Almudí
¡Tan ricas que asustan! 7 ideas para preparar una tarta de Halloween
Calabaza, chocolate, queso, fruta de temporada… serán algunos de los ingredientes que usaremos para preparar estos postres 'de miedo'Por Iraide Almudí
8 postres irresistibles con sabor a cacahuete
Galletas, pasteles, helados… todas las tentaciones golosas que reunimos aquí tienen un factor en común: el uso de este fruto seco (que, en realidad, no lo es) como producto básicoPor Iraide Almudí
El lado más dulce del café: tiramisú y otros postres irresistibles y fáciles de preparar
Celebramos el Día mundial del café, marcado en el calendario cada 1 de octubre, preparando un buen puñado de recetas golosasPor Iraide Almudí
Joseba Arguiñano, el pastelero de la saga familiar que conquista con su obrador en San Sebastián
Su padre les abrió el camino, pero hoy hablar del clan Arguiñano y de cualquiera de sus miembros despierta siempre un enorme interés. En esta ocasión nos acercamos a Joseba, que acaba de cumplir 40 años y triunfa con su obrador de pan y pastelería en Zarautz y San Sebastián, además de brillar también en televisión.Por Susana Baticón
La tarta fría de almendras que adoran los suecos: sin harina, deliciosa y muy resultona
Se llama Mandeltårta y es todo un clásico de la repostería del país escandinavo. No te pierdas el paso a paso para hacerla en casa porque si te animas… ¡es triunfo seguro!Por Iraide Almudí
Postres con coco: 10 ideas sencillas y deliciosas con esta fruta tropical
Cada 2 septiembre el calendario gastro rinde homenaje a este alimento, ingrediente protagonista de la recetas golosas que hemos reunido: tartas, bizcochos, trufas...Por Iraide Almudí
Tarta tatin de melocotón: la versión más fresca del clásico francés para este verano
Versionamos este icono de la repostería gala sustituyendo las clásicas manzanas por unos ricos melocotones, que estas semanas encuentran su mejor momento para el consumoPor Iraide Almudí
Sabe a fresas y es preciosa: ¿conoces la Tarta Fraisier?
Aprovechamos que aún es tiempo de fresas para hacer este postre emblemático de la pastelería gala, donde la fruta se acompaña con bizcocho genovés y una rica crema muselinaPor Iraide Almudí
Cómo hacer galletas de té matcha: receta fácil y casera
Cada 21 de mayo el calendario gastro rinde homenaje al té y nosotros lo vamos a celebrar esta vez preparando unas sencillas e irresistibles ‘cookies’ con sabor a té matchaPor Iraide Almudí
Una flor para el postre: la receta que combina belleza y sabor
Aprendemos a elaborar una espectacular receta dulce a base de bizcocho (al que daremos forma de flor) y una rica crema ‘rosa’ de mascarponePor Iraide Almudí
¿Por qué esta increíble tarta de manzana no se parece a las demás?
Aunque su aspecto no difiere mucho de las recetas clásicas, la ‘Tarta Normanda’ (típica de la región francesa de Normandía) cuenta con algunas particularidades propiasPor Iraide Almudí
‘Koulourakia’, las galletas griegas típicas de Semana Santa: fáciles y deliciosas
De textura crujiente y un rico sabor avainillado, estas galletas presentan bonitas formas trenzadas, en lazo o en espiral, y son muy sencillas de hacerPor Iraide Almudí
‘Dorset Apple Cake’: el postre de manzana inglés que nos encanta
Típico del condado de Dorset, se trata de un bizcocho húmedo y especiado, ideal para una merienda o desayuno de caprichoPor Iraide Almudí
Tiramisú: la receta clásica y otras versiones para disfrutar del postre italiano por excelencia
Cada 21 de marzo el calendario gastro rinde homenaje a esta receta de repostería, sencilla de hacer y absolutamente irresitiblePor Iraide Almudí
Postres con dátil: 8 caprichos muy golosos
'Brownies', trufas, bizcochos… todas las recetas que os mostramos tienen a este dulce fruto en su lista de ingredientesPor Iraide Almudí
Flechazo gastro: 'Karpatka', la deliciosa tarta polaca con forma de montaña
Aprendemos a hacer este rico postre, cuyo nombre proviene los Cárpatos (en alusión al aspecto irregular y ondulado que adquiere la masa con la que se elabora)
‘Frittelle’: ¿conoces los ‘buñuelos’ típicos del Carnaval de Venecia?
Aprendemos a preparar estos dulces, en cuya lista de ingredientes no suelen faltar las pasas y los piñonesPor Iraide Almudí
Postres con dulce de leche: del clásico alfajor a otras tentaciones golosas
Tanto si lo elaboras de forma casera, como si lo compras ya hecho, el dulce de leche puede convertirse en ingrediente para infinidad de recetas de reposteríaPor Iraide Almudí
¿Comida con invitados en casa? Triunfa a la hora del postre con esta tarta espectacular
El chocolate (blanco, en este caso) y la naranja forman el ´tándem gastro’ protagonista de este espectáculo de postre, tan rico como vistosoPor Iraide Almudí
Aguacate a la hora del postre: tres ideas irresistibles para fans del chocolate
Las tres recetas que os proponemos son realmente sencillas de preparar (de hecho, en dos de ellas no necesitarás ni siquiera horno)Por Iraide Almudí
Nueces pecanas: ¿por qué son perfectas para su uso en repostería?
Repasamos sus principales diferencias respecto a las nueces ‘comunes’ y las utilizamos para preparar un buen puñado de postresPor Iraide Almudí
Tarta de natillas, manzana y nueces pecanas
Hojaldre, manzanas, natillas y nueces... ¡Nada malo puede salir de esta deliciosa combinación de ingredientes!Por ¡HOLA! Cocina
Hojaldre y manzana: la pareja estrella de estas recetas deliciosas
Hay productos de la cesta de la compra ‘nacidos para entenderse', y el tándem gastro que hoy protagoniza nuestras recetas da buena muestra de elloPor Iraide Almudí
¿Croissants secos y duros? Aquí tienes 6 ideas para aprovecharlos
Esta icónica pieza de bollería celebra hoy, 30 de enero, su ‘Día Internacional’Por Iraide Almudí
'Canestrelli': cómo hacer las populares galletas italianas con forma de flor
Típicas de las regiones de Liguria y el Piamonte, su particularidad es la inclusión de yemas de huevo entre sus ingredientesPor Iraide Almudí
Las 10 recetas más vistas de 2024 en ¡HOLA! Cocina
Recetas sencillas de cocina tradicional y mucha repostería; lo más destacado en nuestro 'Top ten'Por Iraide Almudí
Dulces navideños con tradición: perrunillas, paso a paso
Típicas de distintas regiones de España, para su elaboración son imprescindibles ingredientes como manteca de cerdo, huevo y anísPor Iraide Almudí
Itama, la pastelería que te hace soñar
Las creaciones dulces de Irene Amat se engloban dentro de lo que se conoce como 'pastelería de vitrina'. Sabores sorprendentes, colores superllamativos, preciosos diseños y variadas texturas, son sus señas de identidadPor Susana Baticón
'Panettones' para una Navidad muy dulce
Este bollo de origen italiano cada vez cuenta con más 'fans' entre los golosos de España. Reunimos una selección con algunos de los más deseados para estas fiestas.Por Iraide Almudí
La tarta de chocolate más bonita que vas a hacer este otoño
Para su prepararación haremos un bizcocho de cacao, una cobertura de chocolate y sumaremos unos merenguitos a los que daremos forma de setasPor Iraide Almudí
Una tarta Pavlova ‘de temporada’
Las habituales fresas de primavera que suelen adornar esta emblemática tarta se sutituyen aquí por los granos de una fruta típicamente otoñal: la granadaPor Iraide Almudí