Repostería

Última actualización el | 23 de mayo de 2025

Repostería

Sabe a fresas y es preciosa: ¿conoces la Tarta Fraisier?

Aprovechamos que aún es tiempo de fresas para hacer este postre emblemático de la pastelería gala, donde la fruta se acompaña con bizcocho genovés y una rica crema muselina

Cómo hacer galletas de té matcha: receta fácil y casera

Cada 21 de mayo el calendario gastro rinde homenaje al té y nosotros lo vamos a celebrar esta vez preparando unas sencillas e irresistibles ‘cookies’ con sabor a té matchaPor Iraide Almudí

Una flor para el postre: la receta que combina belleza y sabor

Aprendemos a elaborar una espectacular receta dulce a base de bizcocho (al que daremos forma de flor) y una rica crema ‘rosa’ de mascarponePor Iraide Almudí

¿Por qué esta increíble tarta de manzana no se parece a las demás?

Aunque su aspecto no difiere mucho de las recetas clásicas, la ‘Tarta Normanda’ (típica de la región francesa de Normandía) cuenta con algunas particularidades propiasPor Iraide Almudí

‘Koulourakia’, las galletas griegas típicas de Semana Santa: fáciles y deliciosas

De textura crujiente y un rico sabor avainillado, estas galletas presentan bonitas formas trenzadas, en lazo o en espiral, y son muy sencillas de hacerPor Iraide Almudí

‘Dorset Apple Cake’: el postre de manzana inglés que nos encanta

Típico del condado de Dorset, se trata de un bizcocho húmedo y especiado, ideal para una merienda o desayuno de caprichoPor Iraide Almudí

Tiramisú: la receta clásica y otras versiones para disfrutar del postre italiano por excelencia

Cada 21 de marzo el calendario gastro rinde homenaje a esta receta de repostería, sencilla de hacer y absolutamente irresitiblePor Iraide Almudí

Postres con dátil: 8 caprichos muy golosos

'Brownies', trufas, bizcochos… todas las recetas que os mostramos tienen a este dulce fruto en su lista de ingredientesPor Iraide Almudí

Flechazo gastro: 'Karpatka', la deliciosa tarta polaca con forma de montaña

Aprendemos a hacer este rico postre, cuyo nombre proviene los Cárpatos (en alusión al aspecto irregular y ondulado que adquiere la masa con la que se elabora)

‘Frittelle’: ¿conoces los ‘buñuelos’ típicos del Carnaval de Venecia?

Aprendemos a preparar estos dulces, en cuya lista de ingredientes no suelen faltar las pasas y los piñonesPor Iraide Almudí

Postres con dulce de leche: del clásico alfajor a otras tentaciones golosas

Tanto si lo elaboras de forma casera, como si lo compras ya hecho, el dulce de leche puede convertirse en ingrediente para infinidad de recetas de reposteríaPor Iraide Almudí

¿Comida con invitados en casa? Triunfa a la hora del postre con esta tarta espectacular

El chocolate (blanco, en este caso) y la naranja forman el ´tándem gastro’ protagonista de este espectáculo de postre, tan rico como vistosoPor Iraide Almudí

Aguacate a la hora del postre: tres ideas irresistibles para fans del chocolate

Las tres recetas que os proponemos son realmente sencillas de preparar (de hecho, en dos de ellas no necesitarás ni siquiera horno)Por Iraide Almudí

Nueces pecanas: ¿por qué son perfectas para su uso en repostería?

Repasamos sus principales diferencias respecto a las nueces ‘comunes’ y las utilizamos para preparar un buen puñado de postresPor Iraide Almudí

Tarta de natillas, manzana y nueces pecanas

Hojaldre, manzanas, natillas y nueces... ¡Nada malo puede salir de esta deliciosa combinación de ingredientes!Por ¡HOLA! Cocina

Hojaldre y manzana: la pareja estrella de estas recetas deliciosas

Hay productos de la cesta de la compra ‘nacidos para entenderse', y el tándem gastro que hoy protagoniza nuestras recetas da buena muestra de elloPor Iraide Almudí

¿Croissants secos y duros? Aquí tienes 6 ideas para aprovecharlos

Esta icónica pieza de bollería celebra hoy, 30 de enero, su ‘Día Internacional’Por Iraide Almudí

'Canestrelli': cómo hacer las populares galletas italianas con forma de flor

Típicas de las regiones de Liguria y el Piamonte, su particularidad es la inclusión de yemas de huevo entre sus ingredientesPor Iraide Almudí

Las 10 recetas más vistas de 2024 en ¡HOLA! Cocina

Recetas sencillas de cocina tradicional y mucha repostería; lo más destacado en nuestro 'Top ten'Por Iraide Almudí

Dulces navideños con tradición: perrunillas, paso a paso

Típicas de distintas regiones de España, para su elaboración son imprescindibles ingredientes como manteca de cerdo, huevo y anísPor Iraide Almudí

Itama, la pastelería que te hace soñar

Las creaciones dulces de Irene Amat se engloban dentro de lo que se conoce como 'pastelería de vitrina'. Sabores sorprendentes, colores superllamativos, preciosos diseños y variadas texturas, son sus señas de identidadPor Susana Baticón

'Panettones' para una Navidad muy dulce

Este bollo de origen italiano cada vez cuenta con más 'fans' entre los golosos de España. Reunimos una selección con algunos de los más deseados para estas fiestas.Por Iraide Almudí

La tarta de chocolate más bonita que vas a hacer este otoño

Para su prepararación haremos un bizcocho de cacao, una cobertura de chocolate y sumaremos unos merenguitos a los que daremos forma de setasPor Iraide Almudí

Una tarta Pavlova ‘de temporada’

Las habituales fresas de primavera que suelen adornar esta emblemática tarta se sutituyen aquí por los granos de una fruta típicamente otoñal: la granadaPor Iraide Almudí

Una idea deliciosa para celebrar el ‘Día del Bundt cake’

Cada 15 de noviembre el calendario gastro rinde homenaje a este tipo de bizcochos y nosotros nos sumamos a esa celebración preparando uno espectacularPor Iraide Almudí

El premio al ‘Mejor panettone artesano de España 2024’ ya tiene dueño

Toni Vera, de la pastelería barcelonesa 'Canal' se ha hecho con el primer puesto del concurso anual en la categoría de ‘Panettone clasico’, mientras que Felipe de Santa Cruz , de la pastelería 'Madeleine by Ferrieres' (también en la capital catalana) , ha hecho lo propio en la categoría de ‘Panettone de chocolate’Por Iraide Almudí

Irresistibles ‘cookies’ con sabor a otoño