Cocina de siempre
Recetas de albóndigas
Todo un clásico de la gastronomía que ahora está más de moda que nunca, ya sean recetas de albóndigas tradicionales o rompedoras versiones carnívoras o vegetarianas, con salsas exóticas, picantes o, sencillamente, sorprendentes. ¿Con cuál te quedas?
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Cómo hacer albóndigas de choco: la receta tradicional andaluza
El término 'choco' se emplea mucho en el sur para referirse al calamar y a la sepia. Es la base de varias recetas populares, como las albóndigas, un plato de lo más tradicional para el que no puedes olvidar un buen pan ¡porque vas a rebañarlo como si no hubiera un mañana!Por Susana Baticón
Albóndigas con salsa de especias
Estas albóndigas en salsa de especias son la prueba de que un plato clásico puede reinventarse con un toque aromático y exótico. La mezcla de hierbas y especias realza el sabor de la carne, creando un bocado jugoso y lleno de matices. Acompáñalas con arroz, patatas o tu guarnición favorita, ¡y deja que el aroma conquiste tu cocina!Por Susana Baticón
Albóndigas rellenas, versiones muy 'top' para salir de las clásicas
Son un clásico de la cocina internacional. Suspiramos por la receta de la abuela pero hay otras alternativas con diferentes rellenos ¡que te van a encantar!Por Susana Baticón
Albóndigas rellenas de guisantes, brócoli y tofu
Cuando pensamos en albóndigas, casi siempre lo hacemos en carne picada. Pero esta elaboración también podemos prepararla con vegetales y aquí tienes un ejemplo.Por Susana Baticón
Albóndigas de coliflor
Por Susana Baticón
Calabaza con albóndigas
Por Susana Baticón
Pasta de garbanzos con albóndigas vegetales y boloñesa vegetariana
Por Susana Baticón
Albóndigas con ajo negro
Por Susana Baticón
Albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta
Por Susana Baticón
Albóndigas de cordero con queso, tomate y arroz blanco
Por Susana Baticón
Cucharitas con albóndigas especiadas
Por Susana Baticón
Albóndigas de salmón con salsa de piña
Por Susana Baticón
Judías verdes con albóndigas de cangrejo y gambas
Por Susana Baticón
Albóndigas de mero y gambón con quinoa y verduras
Por Susana Baticón
Albóndigas de calamar con 'katsuobushi'
Por Susana Baticón
Albóndigas de salmón con brócoli
Por Susana Baticón
Albóndigas de pez espada con tomates cherry
Por Susana Baticón
Albóndigas de seitán
Por Susana Baticón
Albóndigas con nísperos
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de merluza en salsa de tomate y zanahoria
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de berenjenas y queso
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de remolacha y garbanzos
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de lentejas con salsa de tomate y romero
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de pavo con pan de pita y lactonesa de ajo
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de calabacín y 'ricotta'
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de lentejas en salsa de curry
Por ¡HOLA! Cocina
Espaguetis de calabacín con albóndigas vegetales y aceitunas
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de corvina con gambas y salsa de tomate
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas veganas con pesto de col rizada y pistacho
Por ¡HOLA! Cocina
Fideos con albóndigas orientales
Por Patricia Calzado
Albóndigas de espinacas con jamón
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas suecas ('kotbullar')
Por Ramón Vergara
Albóndigas con sepia y salsa de tomate
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas en salsa, receta fácil y casera
Pocos podemos resistirnos a este plato popular de la cocina más tradicional. Hacemos unas albóndigas en salsa, con mezcla de carne picada de cerdo y de ternera, que guisaremos en un caldo de carne, vino y varias verduras que después trituraremos.Por Susana Baticón
Albóndigas vegetarianas con salsa de yogur
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas caseras
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de cordero con salsa de tomate
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas de bacalao con salsa 'garam masala'
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas en salsa 'teriyaki' con puré de patata y espinacas
Por ¡HOLA! Cocina
Bocadillo napolitano de albóndigas
Por ¡HOLA! Cocina
Albóndigas con cuscús y salsa de manzana
Por ¡HOLA! Cocina