Recetas con frutos rojos
Rollo 'dacquoise' de almendra y pistacho relleno de queso y frambuesas
Una 'dacquoise' es un postre exquisito, originario de Francia, a base de merengue y frutos secos, sobre todo almendra o avellana. Nuestra propuesta es hacerlo en forma de rollo, con harina de almendras y pistacho, además de frambuesas y rellenarlo con un queso crema con azúcar y esencia de vainilla. Vas a encontrar sabores y texturas ¡que te van a encantar! Y es de esas recetas para lucirte cuando tienes que soprender a alguien, palabra de ¡Hola! Cocina.
11/04/2024 22:59 UTC
Brazo gitano relleno de confitura de frutos rojos
Aunque sus orígenes exactos no están precisados, se cree que el brazo gitano tiene raíces en la repostería europea antigua, especialmente en países como España, Francia y Portugal. Hay numerosas versiones de este dulce con forma de rollo, que se rellena con crema, nata, chocolate o, como en este caso, con una confitura casera de frutos rojos.
19/12/2023 14:45 UTC -
Quesitos navideños con hierbas y grosellas
Sencillos, ¡sí! Pero son un aperitivo delicioso y de lo más resultón, además de ideal para hacer con los más peques de la casa. Les pones a desenvolver unos quesitos de los de toda la vida para que se entretengan. Y luego solo hay que untarlos con un poco de aceite impregnado en una brocha, picar hierbas aromáticas varias para rebozarlos, pinchar un palito de pan y decorarlos con unas grosellas rojas frescas. ¡Aperitivo navideño fácil y resultón!
14/12/2023 9:56 UTC -
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Empanadillas las hay tanto saladas como dulces; la masa la podemos comprar ya lista para usar pero hoy te enseñamos cómo prepararla, porque es bastantes fácil ¡y muy entretenido! Las rellenamos -lo hacemos en esta ocasión con confitura de frutos rojos- y las cocinamos en nuestra 'airfryer'.
26/11/2023 20:01 UTC
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La base de este postre, creado en honor a la rusa Anna Pavlova y cuya invención se disputan Nueva Zelanda y Australia por encontrarse de gira en estos países la bailarina, es el merengue. Se trata de un pastel crujiente por fuera, por efecto del horneado, y cremoso por dentro. Esta receta la hacemos con la 'airfryer', que se ha convertido en una auténtica aliada en nuestra cocina por su gran cantidad de posibilidades.
20/10/2023 18:29 UTC
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Batido de frambuesas con miel
Una de las mejores maneras de empezar el día es con un batido de frutas, ¿no te parece? Esta idea es tan rápida y fácil de hacer que la puedes hacer en el momento, sin excusas de que no hay tiempo. Porque vamos a usar frambuesas congeladas, yogur líquido y un poco de miel para endulzar. Incluso, es perfecto para llevartelo a la oficina, ponerlo en un recipiente hermético para los peques o meterlo en la nevera para la playa o el campo.
30/08/2023 18:52 UTC
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Arándanos, grosellas, moras, frambuesas... los frutos rojos nos ofrecen un mundo de posibilidades -y de colorido- en la cocina. Contribuyen a evitar la oxidación de nuestras células y pueden prevenir ciertas enfermedades. Su color se debe a la presencia de unos pigmentos conocidos como antocianinas, responsables de sus tonos rojo, púrpura o azul y de su capacidad antioxidante. Así que ¡aprovecha todas sus cualidades en forma de este refrescante 'smoothie'!
07/03/2023 14:58 UTC
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Hay pocas cosas más ricas y fáciles de preparar que un bizcocho casero. Por no hablar de que es mucho más natural que cualquiera comprado. Además, puedes controlar la cantidad de azúcar y no ponerle de más.
15/02/2023 18:10 UTC
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Este tipo de elaboraciones ya se han instalado entre nosotros desde hace algunos años como una alternativa de las más saludables especialmente para el desayuno, pero también para la merienda o para una cena ligera. Se trata de aunar en un bol diferentes ingredientes como fruta, frutos secos, cereales, semillas, etc. Para este, optamos por varios frutos rojos, una bebida vegetal, plátano y semillas de chía, de girasol y de calabaza. ¡Una forma inmejorable de arrancar la jornada con una buena fuente de nutrientes y de energía!
19/01/2023 18:42 UTC
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Si quieres un postre fácil, rápido de preparar ¡y que está buenísimo!, toma buena nota de esta receta. Se trata de unos vasitos con crema a la vainilla, 'coulís' de fresa, 'streusel' y helado. Es una locura de texturas: cremosa, crujiente y helada. Y la combinación de sabores ¡te encantará! El 'streusel' es una elaboración igual que el 'crumble', esa masa dulce -de harina, azúcar y mantequilla-, que una vez horneada se convierte en una especie de migas crocantes.
26/10/2022 11:59 UTC
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Si eres goloso, este postre tan popular te encantará. Su origen está en Andalucía y se hace a base de agua, azúcar y huevo. Es bastante calórico pero de vez en cuando ¡a nadie le amarga un dulce! Lo servimos con un poco de nata y unas fresas troceadas.
13/10/2022 21:10 UTC
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Mini paulovas con frutos rojos
La tarta 'pavlova' es uno de mis postres favoritos. Es crujiente, melosa y fresca. Elaborando siempre la misma base se pueden hacer variedades muy distintas según las frutas que se utilicen. Así la podemos servir durante todo el año, variando con frutos rojos, cítricos o frutas tropicales como el mango o la papaya. Las porciones mini permiten una presentación muy cuidada, ya que cada comensal tendrá una tartita perfecta en su plato y se la podrá comer primero con los ojos antes de disfrutar bocado a bocado. El secreto de esta tarta es hacer un merengue firme que resista el horneado. ¡Guarda la receta y quédatela para siempre!
29/09/2022 19:00 UTC
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Jalea de grosellas rojas al vino
Las grosellas son un fruto que aporta cantidades notables de vitamina C, vitamina A y otros antioxidantes. Las hay negras, amarillas y rojas. Elegimos estas últimas para convertirlas en una jalea al vino rosado, que es una delicia para tomar con patés, quesos, tartas, flanes... ¡y una gran cantidad de postres! Nos encanta igualmente para untar sobre unas tostadas con mantequillao queso crema y comerlas en el desayuno o en la merienda.
22/09/2022 0:38 UTC
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Sopa de frutos rojos al vino
Los frutos rojos son grandes aliados para nuestra salud por sus altas propiedades antioxidantes, entre otros beneficios. Nos gustan para ensaladas, salsas, batidos, mermeladas y, por supuesto, para hacer deliciosos postres como este. Se trata de una sopa a la que también añadiremos vino tinto joven, azúcar, vainilla y canela. Te recomendamos que la sirvas bien fría.
21/09/2022 22:14 UTC
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Vamos a utilizar arándanos rojos y azules para este postre. Los primeros son para hacer un granizado con azúcar, zumo de limón y un poco de vino tinto dulce -sí, los hay y de diferentes orígenes-. Lo vamos a decorar con los segundos y unas tiras de la cáscara del limón. ¡Una receta que te resultará de lo más refrescante e ideal para terminar cualquier comida o cena!
21/09/2022 0:08 UTC
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Los frutos rojos están cargados de propiedades saludables y son una de las mejores opciones para tomar en en desayuno y empezar bien el día. Toma nota de nuestras recetas ¡y formarán parte de tu primera comida diaria todas las semanas!
30/08/2022 9:44 UTC
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Pese a que esta elaboración tiene sus calorías, de vez en cuando ¡por qué no tomarla! Los gofre son un dulce que gusta a todos -o casi- los públicos. Y hoy en día, encuentras en el mercado gofreras a muy buen precio para hacerte con una de ellas y poder preparar este rico desayuno, merienda, cena... Los servimos con frutos rojos y un poco de azúcar glas.
29/08/2022 11:09 UTC
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Bizcocho con frambuesas
Las frambuesas para este bizcocho pueden ser frescas o deshidratadas, aunque nosotros vamos a utilizar las primeras. Y si prefieres sustituirlas por otro fruto rojo e, incluso, añadir algún fruto seco ¡también queda muy rico! Tendrás un desayuno o una merienda ideales para tomar con alguna bebida.
26/08/2022 8:45 UTC
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Seguimos indagando tanto en el mundo del dulce como del salado. Y hay ingredientes que sirven para los dos, como son las frambuesas. Nos atrevemos a cocinarlas con pollo, salmón, pavo, queso...
26/05/2022 10:23 UTC