)
50min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Si quieres un postre fácil, rápido de preparar ¡y que está buenísimo!, toma buena nota de esta receta. Se trata de unos vasitos con crema a la vainilla, 'coulís' de fresa, 'streusel' y helado. Es una locura de texturas: cremosa, crujiente y helada. Y la combinación de sabores ¡te encantará! El 'streusel' es una elaboración igual que el 'crumble', esa masa dulce -de harina, azúcar y mantequilla-, que una vez horneada se convierte en una especie de migas crocantes.
Para la crema de vainilla
- 0.5 litro de Leche
- 2 cc de Maizena
- 2 ud de Huevo
- 30 g de Mantequilla
- 1 unidad de Vaina de vainilla
Para el 'streusel'
- 200 g de Harina
- 125 g de Mantequilla
- 100 g de Azúcar blanca
- 1 cucharadita de Canela molida
Para el 'coulís'
- 250 g de Fresas
- 50 g de Azúcar blanca
- 1 chorrito de Zumo de limón
Otros
- 4 bolas de Helado de vainilla
EL 'STREUSEL'
-
1.
Precalienta el horno a 180 grados.
-
2.
En un bol echa la harina, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.
-
3.
Con las manos vamos a amasar hasta que se quede una mezcla con migas y que se desmenuza fácilmente.
-
4.
Engrasa una fuente de horno con un poco de mantequilla y reparte bien la mezcla anterior.
-
5.
Hornea 15-20 minutos a 180 grados.
-
1.
Abre la vaina por la mitad, saca las semillas con una puntilla y echa ambas en la leche.
-
2.
Echa la leche en un cazo y ponla a calentar al fuego. Cuela.
-
3.
Disuelve la maizena en un poco de leche caliente.
-
4.
Incorpora al cazo la leche con el azúcar y la mantequilla y pon a fuego bajo. Agrega la mezcla de maizena y mezcla bien.
-
5.
Bate los huevos e incorpora en forma de hilo al cazo sin dejar de remover hasta que espese.
-
6.
Retira del fuego y deja que se enfríe.
-
1.
Lava las fresas, corta el rabito y trocéalas.
-
2.
Echa las fresas y el azúcar en un cazo y ponlo al fuego.
-
3.
Añade el limón y deja cocer lentamente unos 10 minutos.
-
4.
Cuela el resultado para retirar las pepitas.
-
1.
Sirve en unos vasitos el 'streusel' y añade la crema de vainilla y el 'coulís' de fresa.
-
2.
Termina con una bola de helado de vainilla.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
