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'Galette' de hojaldre con arándanos
Hacemos nuestra propia versión de 'galette' especial para Navidad y para ello usamos masa de hojaldre que rellenamos con una crema parecida a las natillas, unos arándanos y unas galletitas de almendra amarga. ¡Ve encendiendo el horno antes de que lleguen tus invitados para tenerlo listo cuando os sentéis a la mesa! ¡Feliz Navidad!
'Galette' de hojaldre con arándanos
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¡HOLA! COCINA
Hacemos nuestra propia versión de 'galette' especial para Navidad y para ello usamos masa de hojaldre que rellenamos con una crema parecida a las natillas, unos arándanos y unas galletitas de almendra amarga. ¡Ve encendiendo el horno antes de que lleguen tus invitados para tenerlo listo cuando os sentéis a la mesa! ¡Feliz Navidad!
Para la masa
- 1 lámina de Masa de hojaldre
- 200 g de Arándanos
- Cantuccini (galletas almendra)
- Azúcar glas
Para el relleno
- 400 ml de Leche
- 1 sobre de Natillas en polvo
- 50 g de Azúcar blanco
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 125 ml de Nata para montar
- 1 hoja de Gelatina
- 1 cucharada de Amaretto
-
1.
Mezcla 100 ml de leche con el polvo de natillas.
-
2.
Hierve la leche restante con azúcar y la esencia de vainilla.
-
3.
Añade la mezcla, tapa y deja cocer lentamente sin parar de remover.
-
4.
Retira del fuego, incorpora la gelatina previamente hidratada y el Amaretto, remueve y deja que se enfríe.
-
5.
Estira el hojaldre y colócalo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
-
6.
Mete los bordes para dentro -para darle la forma de la 'galette'-
-
7.
Hornea en el horno previamente precalentado a 200 grados durante unos 12-15 minutos.
-
8.
Echa la crema en la parte central del hojaldre.
-
9.
Añade los arándanos y las galletitas y espolvora con azúcar glas.
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