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Bizcocho integral con frutos del bosque
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Bizcocho integral con frutos del bosque

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Bizcocho integral con frutos del bosque

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Nada como un bizcocho casero para el desayuno o para la merienda y más si se trata de opciones saludables como este. Lleva, entre otros ingredientes, harina integral, frutos rojos, bebida de soja y yogur. Gustará a toda la familia, incluidos los niños, a los que siempre es mejor darles algo casero que cualquier producto industrial.

  • 200 g de Harina integral
  • 2 cs de Aceite de oliva
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 unidad de Yogur
  • 150 ml de Leche de soja
  • 1 cucharada de Levadura en polvo
  • 1 pizca de Sal
  • 1 taza de Frutos del bosque
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 190°C.

  2. 2.

    Mezclamos en un recipiente grande el yogur, la miel y el aceite de oliva.

  3. 3.

    Mezclamos, por otro lado, la levadura y la harina integral.

  4. 4.

    Tamizamos esta mezcla y la vamos incorporando poco a poco al primer recipiente.

  5. 5.

    Añadimos la bebida vegetal y removemos hasta conseguir una masa homogénea.

  6. 6.

    Engrasamos un molde redondo con un poco de aceite y volcamos la mezcla.

  7. 7.

    Ponemos los frutos del bosque por encima y horneamos unos 45 minutos a 180 grados.

  8. 8.

    Sacamos con cuidado, dejamos enfriar, desmoldamos ¡y ya está listo para comer nuestro bizcocho!

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