'Plum-cake' de chocolate blanco y frutos rojos
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clock 45min | easyFácil | 6 COMENSALES

'Plum-cake' de chocolate blanco y frutos rojos

Una nueva muestra de cómo chocolate y fruta hacen un magnífica ‘pareja de baile’ culinaria. En concreto, para este ‘plum-cake’ vamos a emplear chocolate blanco y frutos rojos del bosque (moras, arándanos y frambuesas).

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Una nueva muestra de cómo chocolate y fruta hacen un magnífica ‘pareja de baile’ culinaria. En concreto, para este ‘plum-cake’ vamos a emplear chocolate blanco y frutos rojos del bosque (moras, arándanos y frambuesas).

  • 180 g de Harina de trigo
  • 150 g de Chocolate blanco
  • 100 g de Mantequilla
  • 3 ud de Huevos
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 100 g de Frutos rojos (arándanos, frambuesas, arándanos...)
  • 3 cc de Levadura en polvo
  • Azúcar glas
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Troceamos el chocolate blanco y la mantequilla y los fundimos juntos al baño maría a fuego medio y vigilando que no se queme.

  3. 3.

    Batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla empiece a blanquear y los juntamos a la mezcla de chocolate.

  4. 4.

    Añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos.


  5. 5.

    Incorporamos los frutos rojos variados.

  6. 6.

    Engrasamos con mantequilla un molde de 'plum-cake' y espolvoreamos con un poco de harina.

  7. 7.

    Volcamos la mezcla y horneamos una media hora a 180ºC.

  8. 8.

    Sacamos del horno con cuidado, dejamos enfriar y desmoldamos.

  9. 9.

    Espolvoreamos azúcar glas, lo cortamos en porciones y servimos.