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55min
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Fácil
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8 PORCIONES
Tocinillo de cielo con nata y fresas
Tocinillo de cielo con nata y fresas
Por
AGE FOTOSTOCK
Si eres goloso, este postre tan popular te encantará. Su origen está en Andalucía y se hace a base de agua, azúcar y huevo. Es bastante calórico pero de vez en cuando ¡a nadie le amarga un dulce! Lo servimos con un poco de nata y unas fresas troceadas.
- 450 g de Azúcar blanca
- 250 ml de Agua
- 7 ud de Yemas de huevo
- 3 ud de Huevo
- Caramelo líquido
- Nata montada
- Fresas
- Menta
-
1.
Echa un poco de caramelo líquido en 8 flaneras individuales.
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2.
Incorpora en un cazo el agua con el azúcar y llévalo a fuego suave durante unos 15 minutos.
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3.
Retira el almíbar del fuego y deja que se temple.
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4.
Bate en una ensaladera grande los huevos con las yemas y agrega poco a poco y en forma de hilo el almíbar sin dejar de mezclar con una varilla.
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5.
Precalienta el horno a 180 grados.
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6.
Vuelca la mezcla de la ensaladera en los moldes y colócalos en una fuente de horno llena de agua hasta la mitad.
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7.
Cuece durante unos 30-35 minutos, saca con cuidado y mete en la nevera durante 2-3 horas.
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8.
Saca de la nevera, desmolda, sirve los tocinillos y decora con un poco de nata montada, fresas troceadas y hojas de menta.
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