Ramón Vergara

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Triángulos de sandía gratinados con queso y pistacho

Ensalada templada de boniato, garbanzos y rúcula

Brochetas de pavo con salsa de tomate y yogur

'Tagliatelle' con puerro y edamame

Caballas al horno con base de calabacín y tomates

Helado de brownie y frambuesa

Brownies de matcha con chocolate blanco

Rollitos vietnamitas de fideos chinos y frutas

Helado de mascarpone y fresa

Salmón braseado con puré de edamame y salsa Sriracha

'Noodles' y col morada con langostinos y edamame

Hummus de edamame

Sopa roja de pescado con pulpo y mejillones

Ensalada de zanahorias tiernas con garbanzos

Hummus de zanahoria

'Porridge' de chocolate con naranja

'Bruschetta' con queso crema y peras asadas

Bizcocho de limón y semillas de amapola con merengue

Buñuelos de coliflor con mayonesa de soja

'Dal makhani'

Pudin de espárragos blancos

'Risotto alla milanese'

Hojaldres de peras y gorgonzola

Mero a la plancha con vegetales y salsa roja de pimentón y eneldo

Costillar de cerdo ibérico a la naranja

'Galettes' bretonas

Rollitos de pollo y jamón al horno

Salmón al vapor con puerros salteados

'Mini' hamburguesas de patatas y gambas

Lentejas con salchichas

Crepes con arándanos, nueces y miel

Anchoas rellenas rebozadas

Patatas asadas rellenas de setas

Tofu frito

Rape y mejillones en salsa verde

Calamares rellenos 'mar y montaña'

Hamburguesa vegetal de lentejas y remolacha

Lasaña de calabaza moscada

Calamares a la plancha con vinagreta mediterránea

Quiche de calabaza, queso feta y pesto

Maki sushi en tempura de pollo y lechuga

Gazpacho de tomate y sandía