Crepes con arándanos, nueces y miel
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Crepes con arándanos, nueces y miel

¿Hay algo más bueno que unos crepes para desayunar o merendar? Con la suerte de poder combinarlos con ingredientes salados o dulces, son perfectos para disfrutar en cualquier momento. El gran secreto está en la masa y en el reposo de ésta de al menos durante media hora, y lo ideal es que esté una hora reposando dentro de la nevera. ¡Manos a la masa!

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¿Hay algo más bueno que unos crepes para desayunar o merendar? Con la suerte de poder combinarlos con ingredientes salados o dulces, son perfectos para disfrutar en cualquier momento. El gran secreto está en la masa y en el reposo de ésta de al menos durante media hora, y lo ideal es que esté una hora reposando dentro de la nevera. ¡Manos a la masa!

  • 120 g de Harina
  • 250 ml de Leche
  • 2 ud de Huevos
  • 1 cucharadita de Azúcar
  • Mantequilla
  • Sal
  • Arándanos
  • Nueces peladas
  • Miel
  • Azúcar glas
  1. 1.

    Batir en un recipiente alto los huevos, la leche, una cucharada de azúcar y una pizca de sal.

  2. 2.

    Añadir poco a poco la harina hasta formar la masa cremosa.

  3. 3.

    Tapar y dejar reposar durante al menos media hora en la nevera.


  4. 4.

    Extender con las manos una nuez pequeña de mantequilla en una sartén antiadherente y calentar la sartén durante unos minutos a fuego medio alto.

  5. 5.

    Añadir medio cazo de la masa en el centro de la sartén y extender rápidamente por toda la superficie de ésta.

  6. 6.

    Cocinar durante un minuto y medio y dar la vuelta con la ayuda de una espátula. Cocinar un minuto y retirar el crepe de la sartén.

  7. 7.

    Repetir así hasta finalizar la masa e ir reservando los crepes en un plato uno encima de otro.
MONTAJE Y PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Doblar los crepes por la mitad y plegar en forma de triángulo. Colocarlos en un plato, añadir arándanos, nueces peladas, miel y espolvorear con azúcar glass al gusto.