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Rollitos de pollo y jamón al horno
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clock 30min | easyFácil

Rollitos de pollo y jamón al horno

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Un plato tan sencillo como rico, elaborado con productos naturales. Lo idóneo es que todos los ingredientes sean de granjas orgánicas, y a poder ser de temporada, como los calabacines de huerto y el pollo de corral, en libertad y alimentado con productos cien por cien ecológicos. Además este plato reúne proteínas, verduras, vitaminas, minerales y gran cantidad de nutrientes.

  • 8 ud de Solomillos de pollo de corral
  • 8 lonchas de Jamón
  • 8 lonchas de Queso tierno
  • 2 ud de Calabacines
  • 1 unidad de Coliflor mediana
  • Rúcula
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
  1. 1.

    Eliminar las hojas de la coliflor y el tallo central, y cortar la coliflor en arbolitos pequeños.

  2. 2.

    Lavar los calabacines y cortar en rodajas finas de medio centímetro de grosor.

  3. 3.

    Extender la coliflor y los calabacines en una bandeja de horno, añadir una pizca de sal por encima y reservar.

  4. 4.

    En una sartén con dos cucharadas de aceite, saltear los solomillos de pollo a fuego alto durante 3 minutos. Añadir una pizca de sal.

  5. 5.

    Enrollar cada solomillo en una loncha de queso y acto seguido cubrir con una loncha de jamón.

  6. 6.

    Colocar cada rollito encima de las verduras en la bandeja de horno.

  7. 7.

    Hornear a 180 grados durante 25 minutos.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Servir en la misma bandeja de horno o en una fuente de loza y añadir pimienta negra recién molida y unas gotas de aceite de oliva por encima.

  2. 2.

    Acompañar con hojas de rúcula en un recipiente aparte.

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