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20min
Fácil
Por
RAMÓN VERGARA
Un aperitivo original y fácil de hacer, un plato perfecto para personas vegetarianas e intolerantes a la lactosa ya que es vegetal cien por cien. Por otra parte, el tofu puede ser sustituto del queso fresco y aporta gran cantidad de proteínas. Existen varias variedades de tofu, las más conocidas el tofu tierno gelatinoso y el tofu más consistente que es el que vamos a usar para freír.
- 250 g de Tofu consistente
- 50 g de Harina de arroz
- Ajo seco molido
- Aceite de girasol
- Daikon encurtido
- Cebollino
- Salsa de soja
-
1.
En una sartén poner dos dedos de aceite de girasol y calentar a fuego medio alto.
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2.
Cortar el tofu en cuadros de dos centímetros por dos centímetros.
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3.
Mezclar una cucharada sopera de ajo molido con la harina de arroz.
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4.
Enharinar el tofu y freír durante 3 minutos.
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5.
Sacar el tofu y dejar escurrir en papel absorbente.
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1.
Servir inmediatamente en un recipiente de estilo asiático. Añadir por encima unas láminas de daikon encurtido y cebollino picado. Servir también salsa de soja en un recipiente pequeño.
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