)
01:00
Media
Por
RAMÓN VERGARA
El 'brownie' es probablemente el bizcocho más famoso de la repostería en USA, tiene la peculiaridad de no llevar levadura y eso lo hace compacto, crujiente por encima y delicioso. La traducción de 'brownie' es algo parecido a marrón, ya que su contenido en chocolate es abundante, pero esta vez lo vamos a hacer con chocolate blanco y té 'matcha' en polvo y el color va a pasar a verde. ¡Manos a la masa!
- 70 g de Harina
- 4 ud de Huevos
- 200 g de Chocolate blanco
- 100 g de Azúcar
- 1 taza pequeña de Mantequilla
- 1 taza de Nueces molidas
- 3 cs de Té matcha
-
1.
Separamos las yemas de la claras.
-
2.
Añadimos el azúcar a a las yemas y las batimos. Reservamos.
-
3.
Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño maría, añadimos las yemas y mezclamos.
-
4.
Añadimos la harina y el té matcha y mezclamos bien.
-
5.
Añadimos las nueces.
-
6.
Batimos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla haciendo movimientos envolventes.
-
7.
Conectamos el horno a 180 grados.
-
8.
Añadimos la mezcla en una fuente de horno.
-
9.
Horneamos durante 25 minutos.
-
1.
Servimos cortado a cuadros acompañado de hierbas silvestres.
Más recetas de
POSTRES:
Últimas recetas:
