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30min
Media
Por
RAMÓN VERGARA
Las posibilidades que ofrecen las obleas de papel de arroz para hacer rollitos vietnamitas son múltiples, todo depende de la imaginación y de los ingredientes que queramos utilizar. En esta ocasión vamos a utilizar frutas de temporada de verano para rellenarlos, una receta fresca y divertida que gustará a mayores y niños.
- 100 g de Fresas
- 2 ud de Kiwis
- 1 taza de Habas de edamame
- 50 g de Fideos chinos
- Obleas de arroz
- Hierbabuena
- 1 unidad de Limón
- Almendras picadas
-
1.
Lavar las fresas, cortarlas en rodajas y reservar.
-
2.
Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas.
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3.
Poner 200 ml de agua a hervir y cocer los edamame durante 4 minutos.
-
4.
Enfriar los edamame en agua con hielo, escurrir y reservar.
-
5.
Sumergir los fideos chinos en agua según indicaciones del paquete. Escurrir y reservar.
-
6.
Sumergir las obleas de arroz en agua según indicaciones del paquete.
-
7.
Ir rellenando con unas tiras de fideos de arroz.
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8.
Añadir algunas habas de edamame, fresas y kiwis.
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9.
Cerrar las obleas rellenas en forma de sobre.
-
1.
Servir los rollitos en una fuente acompañados de fresas y hierbabuena fresca. Acompañar con almendras picadas.
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