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¡HOLA! Cocina
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Cada 30 de septiembre el mundo gastro rinde homenaje a este cítrico milenario, protagonista de platos dulces y salados tan apetecibles como los que hoy os proponemos Los nuevos candidatos deberán competir contra sus compañeros para conseguir el delantal blanco ¿Bouquet qué...? Seguro que lo has leído en más de una receta. Se utiliza en multitud de guisos para aportarles un aroma determinado. Está compuesto por hierbas aromáticas, que pueden ser frescas o secas, y aunque se compra ya hecho, lo puedes hacer a tu gusto, eligiendo qué variedades quieres añadir Los sabores ácidos que aportan muchos alimentos vegetales hacen que su maridaje con el vino resulte muy complicado. Una de las mejores alternativas para acompañar estos platos es la cerveza, pero… ¿qué variedad?, ¿cómo elegir la más adecuada en cada caso? ¡Te lo contamos! Los invitados pudieron disfrutar de originales y deliciosas elaboraciones firmadas por el chef, con dos estrellas Michelin, Ramón Freixa Hacer un bizcocho no es complicado, pero sí debemos tener en cuenta algunas consideraciones para que nos quede esponjoso, jugoso y con un sabor delicioso. Por eso, vamos a seguir las recomendaciones de Pepa y Jorge, nuestros chefs de cabecera Al rellenar la calabaza con ingredientes como arroz, legumbres, carne, verduras, pollo, queso, etc, tenemos un plato de lo más completo nutricionalmente. Servir diferentes elaboraciones usando la calabaza como recipiente es de lo más vistoso y apetecible. Nuestros chefs de ‘La Cocina de ¡HOLA!’, Pepa Muñoz y Jorge Brazález, nos enseñan a preparar esta deliciosa receta con productos de temporada y una presentación digna de ser compartida en una gran comida con familia y amigos
