30min
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Fácil
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4 PORCIONES
Mejillones a la cerveza
Mejillones a la cerveza con mantequilla y cebolla.
Por
¡HOLA! COCINA
Cocinamos aquí unos mejillones al estilo belga, donde no suelen faltar ingredientes como mantequilla o apio. Acompañaremos con unas patatas fritas.
- 30 g de Apio
- 60 g de Cebolla
- 50 g de Mantequilla
- 180 g de Cerveza
- 1 Kg de Mejillones
-
1.
Cortamos el apio en juliana y la cebolla en 'brunoise'.
-
2.
En una cazuela, ponemos la mantequilla, el apio y la cebolla y lo rehogamos a fuego bajo, para que las verduras vayan perdiendo su agua.
-
3.
Agregamos los mejillones (que hemos limpiado previamente) y la cerveza. Tapamos la cazuela y subimos el fuego a fuerte, dejando que se cueza y removiendo de vez en cuando, para comprobar el punto de cocción de los mejillones.
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