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Fácil
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10 PORCIONES
Galletas de 'tahini' y sésamo
Galletas de 'tahini' y sésamo.
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¡HOLA! COCINA
El 'tahini' o 'tahina' es una pasta hecha con semillas de sésamo tostadas y, en ocasiones, algo de aceite. Está presente en numerosas recetas de Oriente Medio y hoy se encuentra fácilmente aunque también puedes hacerlo en casa. Vamos a utilizar este ingrediente para elaborar unas ricas y crujientes galletas que recubriremos con semillas de sésamo.
- 120 g de Mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de Azúcar blanca
- 80 g de Tahina
- 0.5 cc de Levadura en polvo
- 1 ud de Huevos
- 135 g de Harina
- 1 pizca de Sal
- 80 g de Semillas de sésamo blanco
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1.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener un resultado cremoso.
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2.
Añade el tahini y el huevo y bate de nuevo.
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3.
Tamiza la harina sobre la mezcla, incorpora los polvos para hornear y la sal.
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4.
Bate hasta que quede una masa homogénea.
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5.
Cubre el recipiente con film y reserva en la nevera durante 60 minutos aproximadamente.
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6.
Precalienta el horno a 180ºC y cubre la bandeja con papel de horno.
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7.
Con ayuda de una cuchara, coge porciones de la masa y dales una forma redonda con las manos.
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8.
Dispon las semillas de sésamo sobre una superficie lisa y protegida y pasa las bolas por ellas para la cobertura.
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9.
Coloca las bolas en la bandeja y aplana para dar forma de galleta.
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10.
Hornea 8 minutos, saca del horno y deja enfriar.
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