20min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Aperitivo de pepino, salmón, gamba y aguacate
Aperitivo de pepino, salmón, gamba y aguacate
Por
¡HOLA! COCINA
Vamos a usar rodajitas de pepino como soporte de un refrescante aperitivo a base de gambas, salmón ahumado y una especie de guacamole exprés. Tiene la ventaja de que lo puedes preparar con mucha antelación y así poder sentarte junto a tus invitados a disfrutar de la velada.
- 1 ud de Pepino
- 100 g de Gambas cocidas
- 75 g de Salmón ahumado
- 1 ud de Aguacate
- 1 ud de Lima
- 1 pizcas de Cilantro
- 0.5 ud de Cebolletas
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebollino picado
-
1.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas de medio centímetro el pepino.
-
2.
Pelamos las gambas y cortamos el salmón en porciones que quepan sobre cada rodaja de pepino.
-
3.
Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo echamos en un baso batidor.
-
4.
Añadimos la media cebolleta troceada, zumo de lima, cilantro, sal y vamos triturando según vamos añadiendo aceite de oliva hasta que nos quede una especie de crema de aguacate.
-
5.
Montamos cada rodaja de pepino con un poco de la crema de aguacate, un trozo de salmón y una gamba cocida pelada.
-
6.
Espolvoreamos con un poco de cebollino picado y servimos.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
