croquetas
¿Quieres probar la ‘Mejor croqueta de jamón del mundo'? ¡Anota bien este restaurante!
Juan Monteagudo, chef de este restaurante albaceteño, se ha hecho con el primer premio del IX Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón celebrado en el marco del congreso Madrid Fusión
23/01/2023 21:20 UTC
De ruta en busca de las mejores croquetas de España
Nos vamos en busca de las más deliciosas para celebrar, como se merece, este 16 de enero: Día Internacional de la Croqueta.
16/01/2023 15:26 UTC -
7 croquetas llamadas a ser ‘las mejores del mundo’
El congreso gastronómico Madrid Fusión acogerá el 23 de enero la novena edición de este campeonato y estos son los 7 restaurantes y chefs que han llegado a la final
16/01/2023 8:34 UTC -
De Asturias a Sevilla, te llevamos a probar las croquetas más famosas y premiadas para celebrar su Día Internacional
13/01/2023 8:39 UTC
'Pastéis de bacalhau'
Esta elaboración, famosísima en Portugal, son unas croquetas -sin pasar por pan rallado- que se hacen con bacalao desalado y patata cocida y que también se conocen como 'bolinhos'.
20/05/2022 11:41 UTC
El restaurante madrileño se hace con el premio de este popular concurso celebrado en el congreso Madrid Fusión, galardón que ya obtuvo en este mismo campeonato en 2018
31/03/2022 9:37 UTC
La madrugada del próximo domingo al lunes se celebra la 94 edición de los premios más famosos del cine. Además de gastrónomos, somos muy cinéfilos y queremos unir ambas pasiones calentando motores, con recetas para darse un atracón de cine este fin de semana.
25/03/2022 14:32 UTC
Son las que elaboran los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del aclamado restaurante Cañitas Maite, y campeones en la última edición del concurso anual que reconoce la mejor croqueta de jamón del mundo (celebrado en el marco del congreso culinario Madrid Fusión)
14/01/2022 16:02 UTC
Recorremos España para elegir las mejores y celebrar, como se merece, el Día Internacional de la Croqueta.
14/01/2022 15:18 UTC
Para esta receta, preparamos una bechamel tradicional, que luego trituramos con unos pimientos del piquillo ligeramente confitados de forma lenta en un poco de aceite de oliva. Esa es la base de estas croquetas que, una vez formadas, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado -puede ser aromatizado con alguna especia- y freímos en aceite caliente.
13/09/2021 14:11 UTC
El cocinero Chema Soler, experto en la preparación de croquetas, nos propone aquí una receta muy original: las croquetas bravas
03/09/2021 10:05 UTC
Cada tercer jueves de junio el calendario gastro rinde homenaje al mundo de la tapa, seña de indentidad de la gastronomía española
17/06/2021 9:58 UTC
Los chefs de es este restaurante albaceteño se han alzado con el primer premio del 'VII Concurso a la mejor croqueta de jamón del mundo', certamen celebrado en el marco del congreso Madrid Fusión
03/06/2021 9:54 UTC
Os enseñamos a preparar, paso a paso, las deliciosas ‘Crocche di patate’ típicas de Nápoles. Unas croquetas donde la tradicional bechamel se sustituye por puré de patatas.
26/05/2021 9:40 UTC
Os enseñamos a preparar aquí las deliciosas ‘Crocchè di patate’ típicas de Nápoles, también conocidas con el nombre de 'Panzarotti'. Unas croquetas donde la tradicional bechamel se sustituye por puré de patatas y que también incluye queso rallado y perejil entre sus ingredientes. ¡Facilísimas de hacer y superadictivas!
25/05/2021 9:11 UTC
Se trata de un concurso que este año celebra su séptima edición y que tendrá lugar el próximo 2 de junio en el marco del congreso gastronómico Madrid Fusión
18/05/2021 14:34 UTC
Hay una serie de recetas que nos encantaban cuando éramos niños y que, ahora, nos siguen gustando. Estas eran nuestras preferidas y algunas lo siguen siendo. ¿Cuáles son las tuyas?
06/05/2021 14:06 UTC
Descubre, de entre todos los aceites que nos ofrece el mercado, cuál es el más indicado para hacer frituras
05/05/2021 12:52 UTC
Por su color, la patata azul, morada o negro, se conoce también como 'Vitelotte', 'Négresse' y Trufa de China. Vamos a conocer sus características y a cocinar con ellas de 10 maneras distintas.
29/04/2021 10:47 UTC