Vídeo recetas

Papas arrugadas con mojo picón
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Papas arrugadas con mojo picón

Es una de las recetas más típicas de la cocina canaria. Las papas arrugadas se pueden servir con mojo verde, hecho con cilantro, o como en este caso, con mojo picón, a base de pimiento rojo, ajo, pimentón, guindilla, vinagre, aceite de oliva y sal. Te mostramos cómo hacerlas en esta vídeo receta para que te queden perfecta.

19 de febrero de 2021 Por ¡HOLA! Cocina

Así se hace la tortilla francesa más esponjosa
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Así se hace la tortilla francesa más esponjosa

Puedes obtener la tortilla francesa más esponjosa, si necesidad de añadir ningún otro ingrediente que no sean los huevos, la sal y el aceite para cuajarla en la sartén. Si sigues todas las indicaciones de esta vídeo receta, obtendrás un resultado súper esponjoso, nada seca y jugosa por dentro.

18 de febrero de 2021 - Por ¡HOLA! Cocina

Manzanas asadas
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Manzanas asadas

Para preparar esta receta es mejor utilizar manzanas de la variedad reineta porque tienen la piel más dura y su sabor tiene un rico toque ácido. Su carne es compacta y un poco más arenosa que el resto de variedades, aunque al asarlas quedan muy jugosas. Esta variedad de manzanas contiene menos agua y que otras variedades por eso es la manzana que mejor aguanta la cocción en el horno y se rompe menos. Las manzanas asadas se pueden preparar de muchas maneras diferentes. A estas les vamos a poner anís, canela en polvo, miel, azúcar y mantequilla. Después de 1 hora en el horno, tendrás un postre delicioso para acompañar, por ejemplo, con nata o helado. Sigue el paso a paso de nuestra vídeo receta y conseguirás unas manzanas asadas deliciosas. Anímate a preparar este postre que nunca falla.

17 de febrero de 2021 - Por ¡HOLA! Cocina

Crema de calabaza al curry con pipas
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Crema de calabaza al curry con pipas

Una crema de calabaza es un entrante de lo más socorrido, a la que puedes incorporar varios ingredientes. En esta vídeo receta optamos, además, por la cebolleta, la zanahoria, el puerro y un toque de curry. Lo rehogamos todo previamente, le añadimos vino blanco y caldo de pollo, cocemos y luego trituramos.

3 de febrero de 2021 Por ¡HOLA! Cocina

Calabacines rellenos de atún, un plato ligero y muy fácil
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Calabacines rellenos de atún, un plato ligero y muy fácil

Escogemos unos calabacines redondos para rellenar de una mezcla de su propia pulpa, atún en conserva, queso y tomate frito, cubrirlos de queso rallado y cocinarlos en el horno. Una receta que a pesar de su sencillez, como verás en el paso a paso del vídeo, resulta un plato con el que quedarás bien siempre y sorprenderás gratamente a tus comensales.

3 de febrero de 2021 Por ¡HOLA! Cocina

Mejillones al vapor con ajo y guindilla
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Mejillones al vapor con ajo y guindilla

A veces las cosas más sencillas son las más ricas. Asegúrate de comprar mejillones de calidad para preparar esta receta, que te mostramos paso a paso en vídeo. Los limpiamos muy bien previamente para cocinarlos al vapor e ingredientes como ajo, guindilla y vino blanco.

28 de enero de 2021 Por ¡HOLA! Cocina

Berenjenas a la romana
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Berenjenas a la romana

'A la romana' hace referencia a una técnica de cocina que consiste en pasar los alimentos por harina y freírlos en aceite caliente. El ejemplo más representativo son los calamares pero se puede aplicar a cualquier ingrediente. En este caso, elegimos unas berenjenas y aunque se trata de una elaboración súper simple, tienes el paso a paso en el vídeo.

28 de enero de 2021 Por ¡HOLA! Cocina

¿Roscón de reyes en 5 minutos? ¡Sí, es posible!
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¿Roscón de reyes en 5 minutos? ¡Sí, es posible!

Utilizamos la técnica del 'mug cake' para preparar en el microondas un roscón de reyes en tan solo 5 minutos.

5 de enero de 2021 Por Susana Baticón

Hacer una crema de marisco nunca fue tan fácil
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Hacer una crema de marisco nunca fue tan fácil

Te explicamos el paso a paso para hacer la crema de marisco más sencilla a partir de unos pocos ingredientes.

29 de diciembre de 2020 Por Susana Baticón

Tiempos y consejos para cocer marisco y dejarlo perfecto
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Tiempos y consejos para cocer marisco y dejarlo perfecto

orque cada especie de marisco es diferente y requiere unos tiempos y una técnica de cocción diferente, te contamos paso a paso cómo cocer marisco para que lo disfrutes en todo su esplendor. Toma nota de estos tips para conseguir resultados perfectos

23 de diciembre de 2020 Por ¡Hola! Cocina

Galletas de avena
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Galletas de avena

La avena es un cereal que es ideal para hacer todo tipo de panes y galletas. Te mostramos paso a paso, en la siguiente vídeo receta , cómo hacer unas riquísimas galletas de avena que gustarán a todos los públicos.

4 de noviembre de 2020 Por ¡HOLA! Cocina

'Brunoise', 'concassé', 'mirepoix', 'juliana'... ¿conoces los principales cortes de verduras?
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'Brunoise', 'concassé', 'mirepoix', 'juliana'... ¿conoces los principales cortes de verduras?

Una de las bases de la cocina es saber cómo se cortan las distintas verduras para tus recetas. Te mostramos todos ellos en vídeo paso a paso.

23 de octubre de 2020 Por Susana Baticón

Galletas de chocolate
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Galletas de chocolate

Si quieres una buena receta de galletas de chocolate, con sus cantidades exactas y que nunca falle, aquí tienes la definitiva. Tan solo necesitas harina, azúcar, huevo, mantequilla y pepitas de chocolate. ¡Ve precalentando el horno y prepárate para hundir las manos en la masa!

13 de octubre de 2020 Por ¡HOLA! Cocina

Lasaña de verduras
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Lasaña de verduras

Aquí tienes la receta de lasaña de verduras definitiva y, además, en vídeo, con su paso a paso y todos los ingredientes necesarios. Lleva diferentes tipos de vegetales, láminas de pasta y, por supuesto, una buena salsa bechamel y abundante queso rallado para gratinarla.

27 de julio de 2020 Por ¡HOLA! Cocina

Solomillo de cerdo al vino de Jerez
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Solomillo de cerdo al vino de Jerez

Esta pieza del cerdo es de las más apreciadas, con muchas propiedades nutritivas y un precio bastante asequible. Se puede cocinar de infinidad de maneras pero en esta vídeo receta, nosotros apostamos por prepararlo con vino de Jerez (fino o manzanilla), ajo y cebolleta. ¡Dale al play!

6 de julio de 2020 Por ¡HOLA! Cocina

'New York Cheesecake'
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'New York Cheesecake'

Esta tarta de queso no puede faltar en tu recetario de postres. Es un clásico, nunca falla y la puedes hacer con bastante antelación, enfriarla y tener disponible para sorprender a tus invitados en cualquier momento: para la sobremesa, para después de una comida, para acompañar un café... Sigue el paso a paso de nuestra vídeo receta.

26 de mayo de 2020 Por ¡HOLA! Cocina

Albóndigas en salsa
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Albóndigas en salsa

Nadie puede resistirse a este plato popular de la cocina más tradicional. Hacemos unas abóndigas con mezcla de carne picada de cerdo y de ternera, que guisaremos en un caldo de carne y en una salsa hecha con varias verduras que trituraremos.

22 de mayo de 2020 Por ¡HOLA! Cocina

El pesto infalible y las mejores recetas con esta salsa italiana
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El pesto infalible y las mejores recetas con esta salsa italiana

Albahaca, aceite de oliva, queso Parmesano y piñones. Son los ingredientes básicos para la elaboración de la salsa pesto. Te mostramos en vídeo cómo hacer la versión clásica y la que lleva tomate seco y varias recetas con este sabroso aderezo de la cocina italiana

21 de mayo de 2020 Por Susana Baticón

Copa 3 chocolates
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Copa 3 chocolates

Te proponemos, a través de la siguiente vídeo receta, preparar una versión de la famosa tarta '3 leches', pero en versión copa. Le ponemos una base de galletas machacadas y mezcladas con mantequilla y 3 capas que cuajamos con polvos de cuajada: una de chocolate negro, otra de chocolate con leche y una última de chocolate blanco. Necesita bastante frío.

8 de mayo de 2020 Por ¡HOLA! Cocina

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