Esta es la receta del clásico bizcocho 3, 2, 1; ese postre con el que iniciarse en el mundo de la repostería y con el que nunca fallas. Sin duda es una de las recetas más sencillas de bizcocho que podemos encontrar y aunque en el vídeo hemos puesto las cantidades exactas, puedes hacerlo utilizando el vasito de un yogur como medida para todo: 1 yogur, 1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina y a disfrutar.
- 3 ud de Huevos
- 125 ml de Yogur de limón
- 250 g de Azúcar blanca
- 125 ml de Aceite de oliva
- 375 g de Harina
- 16 g de Levadura en polvo
- Ralladura de limón
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1.
Precalienta el horno a 180ºC para que coja temperatura mientras vas preparando la masa del bizcocho.
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2.
Casca los huevos en un bol y añade el azúcar, bate bien hasta que esté tengas una mezcla homogénea. Si tienes una batidora de varillas o un robot de cocina esta tarea será mucho más sencilla y mucho más rápida.
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3.
Incorpora el yogur de limón. Si no tienes puedes utilizar un yogur natural sin azúcar. Mezcla de nuevo.
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4.
Añade el aceite, la harina y la levadura. Puedes tamizarlas juntas para que quede una masa más fina. Añade ahora la ralladura de limón y mezcla todo bien.
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5.
Coloca toda la mezcla en un molde rectangular ligeramente engrasado (con aceite de oliva o mantequilla ) y espolvoreado con harina.
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6.
Introduce en el horno, en la zona media, y déjalo alrededor de 40-45 minutos a 180ºC. Estará listo cuando, al pinchar con una aguja o un palillo, estos salgan secos.
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1.
Dejamos reposar antes de desmoldar.
-
2.
Se mantiene varios días y es un bizcocho casero perfecto para el desayuno o la merienda.
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