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Fácil
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Lentejas caseras con chorizo
Vídeo receta de lentejas caseras con chorizo
Por
¡HOLA! COCINA
Si siempre has querido saber hacer a la perfección unas ricas lentejas estofadas, con su chorizo y sus verduritas, esta es tu receta. Te mostramos, en vídeo, los ingredientes y la forma de elaboración, paso a paso y de una manera súper sencilla, de este plato de la cocina más tradicional.
- 500 g de Lentejas pardinas
- 2 ud de Cebollas
- 1 ud de Puerro
- 2 ud de Zanahorias
- 2 hojas de Laurel
- 1 unidad de Pimiento verde
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Hueso de caña
- 1 unidad de Hueso de jamón
- 1 cucharada de Pimentón
- 200 g de Tomate natural en conserva
- 1 unidad de Chorizo
- 1 unidad de Morcilla de cebolla
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Lava las lentejas para quitar impurezas y si deseas acortar el tiempo de cocción puedes ponerlas a remojo 12 horas antes.
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2.
Pela y pica las cebollas y la zanahoria; quita la primera capa del puerro y pícalos y lava, seca y pica también el pimiento verde y el rojo.
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3.
Echa aceite en una cazuela y rehoga la cebolla y el puerro.
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4.
Añade las hojas de laurel, un poco de sal y pocha unos minutos.
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5.
Incorpora la zanahoria y los pimientos y sigue pochando.
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6.
Echa los dos huesos y el pimentón y rehoga.
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7.
Ahora añade el tomate natural triturado y las lentejas y dales unas vueltas.
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8.
Cubre con agua, sala un poco más y cocina durante 30 minutos.
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9.
Incorpora el chorizo y la morcilla y cocina media hora más.
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10.
Retira del fuego la cazuela ¡y disfruta de tus lentejas!
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