Lentejas caseras con chorizo
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Lentejas caseras con chorizo

Si siempre has querido saber hacer a la perfección unas ricas lentejas estofadas, con su chorizo y sus verduritas, esta es tu receta. Te mostramos, en vídeo, los ingredientes y la forma de elaboración, paso a paso y de una manera súper sencilla, de este plato de la cocina más tradicional.

Vídeo receta de lentejas caseras con chorizo

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Si siempre has querido saber hacer a la perfección unas ricas lentejas estofadas, con su chorizo y sus verduritas, esta es tu receta. Te mostramos, en vídeo, los ingredientes y la forma de elaboración, paso a paso y de una manera súper sencilla, de este plato de la cocina más tradicional.

  • 500 g de Lentejas pardinas
  • 2 ud de Cebollas
  • 1 ud de Puerro
  • 2 ud de Zanahorias
  • 2 hojas de Laurel
  • 1 unidad de Pimiento verde
  • 1 unidad de Pimiento rojo
  • 1 unidad de Hueso de caña
  • 1 unidad de Hueso de jamón
  • 1 cucharada de Pimentón
  • 200 g de Tomate natural triturado
  • 1 unidad de Chorizo
  • 1 unidad de Morcilla de cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Lava las lentejas para quitar impurezas y si deseas acortar el tiempo de cocción puedes ponerlas a remojo 12 horas antes.

  2. 2.

    Pela y pica las cebollas y la zanahoria; quita la primera capa del puerro y pícalos y lava, seca y pica también el pimiento verde y el rojo.

  3. 3.

    Echa aceite en una cazuela y rehoga la cebolla y el puerro.

  4. 4.

    Añade las hojas de laurel, un poco de sal y pocha unos minutos.

  5. 5.

    Incorpora la zanahoria y los pimientos y sigue pochando.


  6. 6.

    Echa los dos huesos y el pimentón y rehoga.

  7. 7.

    Ahora añade el tomate natural triturado y las lentejas y dales unas vueltas.

  8. 8.

    Cubre con agua, sala un poco más y cocina durante 30 minutos.

  9. 9.

    Incorpora el chorizo y la morcilla y cocina media hora más.

  10. 10.

    Retira del fuego la cazuela ¡y disfruta de tus lentejas!