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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Es una de las salsas estrella de la cocina italiana, ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, pero también para usar como relleno, por ejemplo, de diferentes clases de verduras (calabacines, cebollas, verduras, tomates...), sobre todo si la dejamos con una consistencia más sólida. Te mostramos cómo prepararla en esta vídeo receta.
- 1 unidad de Cebolla
- 1 rama de Apio
- 2 ud de Zanahorias
- 400 g de Tomate natural en conserva
- 2 cs de Tomate concentrado
- 100 ml de Vino blanco
- 500 g de Carne picada
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Pela y pica la cebolla y las zanahorias.
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2.
Lava, seca y pica la rama de apio en trozos del mismo tamaño que el resto de vegetales.
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3.
Echa aceite en una cazuela y pocha la cebolla; añade el apio y la zanahoria y pocha todas las verduras.
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4.
Incorpora la carne picada y cocina hasta que se ponga de color marroncito.
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5.
Agrega el vino blanco y deja que reduzca (podrías incorporarlo tinto para darle un sabor más potente).
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6.
Añade el tomate concentrado y da unas vueltas.
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7.
Por último, echa el tomate natural triturado (fresco o de bote), salpimenta y cocina a fuego bajo durante 45 minutos.
-
8.
Y ya tendrías lista la salsa boloñesa para usar como más te guste.
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