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45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Calabacines rellenos de atún
Calabacines rellenos de atún
Por
¡HOLA! COCINA
Escogemos unos calabacines redondos para rellenar de una mezcla de su propia pulpa, atún en conserva, queso y tomate frito, cubrirlos de queso rallado y cocinarlos en el horno. Una receta que a pesar de su sencillez, como verás en el paso a paso del vídeo, resulta un plato con el que quedarás bien siempre y sorprenderás gratamente a tus comensales.
- 4 ud de Calabacín redondo
- 1 unidad de Cebolla
- 120 g de Atún en conserva
- 400 g de Tomate frito
- 80 g de Queso rallado
- Sal
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Corta la parte superior de los calabacines, vacía la pulpa ayudándote con una cuchara y pícala.
-
2.
Pela, pica la cebolla y rehógala en una sartén con aceite de oliva.
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3.
Incorpora la pulpa de calabacín picada y sal y sigue rehogando.
-
4.
Añade el tomate frito y el atún en conserva escurrido.
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5.
Agrega 60 gramos de queso rallado y remueve todo bien hasta que se incorpore el queso.
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6.
Rellena los calabacines con esta mezcla y colócalos en una bandeja de horno junto a las tapas.
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7.
Espolvorea con el queso restante por encima de cada calabacín.
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8.
Mete en el horno precalentado y cocina durante 30 minutos a 180 grados.
-
9.
Saca con cuidado del horno y sirve los calabacines rellenos.
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